蛋白质，是生命的物质基础，也是有机大分子，作为生命活动不可缺少的成分，来自机体所有重要的组成部分几乎都需要蛋白质的参与，尤其很多老人、健身群体都知道蛋白质好，有了蛋白质我们才能保证身体组成器官的部分营养需求。
一旦机体缺乏，将会出现不同程度的全身乏力、四肢浮肿、腹水、抑郁、腰酸背痛、脱发、睡眠质量差、注意力不集中、夜间醒得快、白天出汗多、呼吸困难、呼吸急促等。
所以，按照健康的标准摄入蛋白质也是十分重要的，根据《中国居民膳食指南》的建议，女性需要每日摄入55g的蛋白质，男性每日需要摄入65g的蛋白质，对于容易缺乏蛋白质的中老年群体，尤其是这几种高蛋白质食物，要适量吃点，强体质少生病。
瘦肉类：因疾病的高发，越来越多的人认为吃素才是最健康的方式。但其实不是，肉类是优质蛋白质的主要来源之一，相比于植物蛋白更易被机体消化吸收，且给机体提供人体所需的必需氨基酸。
当然，也不是吃得越多越好，凡事都要懂得适可而止，按照符合我国人的饮食模式，即中国居民膳食指南的建议是每天吃40~75g的禽畜肉以及40~75g的水产品，且要注意都是瘦肉的方式为宜。
鱼类：鱼类属于白肉之一，同样含有较多的优质蛋白质，且整体热量、脂肪、胆固醇含量都要比红肉的低。
另外，与红肉不同的是，鱼类还富含多不饱和脂肪酸，EPA、DHA，两者对延缓大脑组织衰老、疏通心脏和血管都有好处，大家不妨每周进食2~3次为宜。
鸡蛋：鸡蛋被称为“全能营养品”，不仅富含优质蛋白质，还含有维生素A、维生素B、卵磷脂、叶黄素、钙、铁、钾、磷等，每天吃一颗最佳，高血脂人群可隔一天吃一颗鸡蛋。
豆制品：豆制品富含的蛋白质，虽然是植物蛋白质（不完全蛋白质），但同样能够供给机体营养，只不过会缺少一种或者是多种的必需氨基酸。
此外，更有动物性食品中较为缺少的膳食纤维、维生素B族等，热量也相对较低，饱腹感还很强，适量吃即可。
所以，以上的每种食物各有各的优势，大家在日常进食中可任意搭配，饮食均衡的效果是最好的。
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