生蚝加入蒜蓉通过烤制,味道特别的鲜美,口感爽滑鲜嫩。
By 美的厨语
用料
- 生蚝 9只
- 蒜头 1个
- 植物油 8g
- 葱花 少许
做法步骤
1、准备好所有材料。
2、生蚝用刷子把外壳刷干净。
3、打开后，将生蚝肉取出。
4、洗净后沥干水分。
5、蒜头去皮后，用刀剁成蒜蓉，放入微波适用盘中。
6、加入适量的植物油，稍微搅拌下，放入微波炉中，以微波中火加热2min，爆出蒜香味后取出。
7、蚝肉加入蒜蓉，搅拌均匀，腌制5min左右。
8、然后摆在壳上，烤箱设置上下管发热功能、200℃进行预热。
9、预热结束后，把烤盘放在烤箱底层，生蚝连烤架放在中层，把生蚝烤10min左右，取出撒上香葱末即可。
小贴士
1、不要用蛮力撬开生蚝，因为容易受伤，可以带上手套操作。 2、蒜蓉剁碎一些，香味更浓郁。 3、生蚝需要趁热食用，冷却后带有。
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