食材：五花肉600g、老抽1勺、黄酒（或料酒）2勺、生抽（薄盐）2勺、醋2勺、糖2勺、水、胡椒粉、花椒粒适量、鸡粉0.5勺、香叶3片、八角1个、姜2片、小米辣1～2个 ，下面我们就来说一说关于糖醋红烧肉怎样做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
糖醋红烧肉怎样做
食材：五花肉600g、老抽1勺、黄酒（或料酒）2勺、生抽（薄盐）2勺、醋2勺、糖2勺、水、胡椒粉、花椒粒适量、鸡粉0.5勺、香叶3片、八角1个、姜2片、小米辣1～2个。
五花肉切成块凉水入锅焯水，滚开后捞出！有猪毛去除、冲净、控水。
除老抽外，生抽、黄酒、陈醋、糖，搅拌匀备用！
一点点油就好，热锅凉油放入姜、八角瓣、花椒粒、香叶炒出香味。
倒入肉翻炒几下即可，不要太长时间、不要炒出油来了。
倒入老抽炒上色。
碗汁儿倒入锅中，炒匀！加入鸡粉、胡椒粉、小米辣、适量水（刚刚超过肉即可），搅匀。
开锅后，盖盖子、转小火慢炖1.5～2小时！最后开盖大火收浓稠即可。
