如今，人们的饮食质量有了很大提高，可以尽情的享受美食，但很多人经常吃喝不忌，随之带来的就是一些疾病，比如高血糖、高血脂、甲状腺结节等。这些慢性疾病发病的原因大多与饮食有关。
比如经常被人称为大脖子病的甲状腺疾病，就是因为饮食不当引起的。
很多人认为查出甲状腺结节后，要少吃肉，多吃素，便可以控制病情，防止结节恶化。很快就到了复查的日子，可等结果出来后，医生却发现胡大哥的结节未得到控制，这让他很是郁闷，明明自己已经很控制饮食了，结节怎么还会飙涨呢？
在后续了解中，医生发现胡大爷平时很爱吃两种素食，瞬间明白了病情加重的原因。
停止食用“2素食”
1.加工类素食
加工类食品中含有大量的糖、饱和脂肪酸，平时吃一些过过嘴瘾并不会身体产生影响，若常吃类似方便面、土豆粉这种素食，就会导致脂肪和添加剂堆积，不利于甲状腺激素的分泌，引起激素波动，还会促进结节增长。
含碘类素食
胡大哥认为蔬菜可以补充维生素，冬至来临，他买了许多蔬菜囤在家中，每日放些火锅料涮菜吃，他最爱的就是海带、萝卜。
俗话说的好：冬吃萝卜夏吃姜。但这句话并不是对所有人都适用，尤其是对甲状腺患者而言。其中含有大量的碘元素容易对甲状腺激素造成刺激，不利于甲状腺激素的合成和分泌。
另外，火锅中含有大量的辣椒，才多了容易导致上火，引起嗓子肿痛，刺激结节飙涨。
如果结节持续飙涨，会导致什么后果呢？
压迫周围组织器官，出现呼吸不畅，吞咽困难；
压迫神经系统和声带系统，出现声音嘶哑；
3.功能性变化，出现甲减或甲亢，体重失常。
结节不稳定的人，平时坚持2点，或有助于结节平稳
1、多吃富含蛋白质的食物
充足的蛋白质摄入可以为人体提供大量的能量，有效保护人体健康，帮助人体新陈代谢，对甲状腺结节的治疗也可以起到辅助治疗的作用。此外，经常补充高蛋白食物可以避免身体蛋白质摄入不足引起的其他并发症。常见的富含蛋白质的食物有豆制品、牛奶、瘦肉等。
2.良好的生活习惯很重要
若想稳定结节，运动很关键，每天要积极锻炼，不要长时间久坐，锻炼可以帮助消耗热量，促进新陈代谢，加快甲状腺激素的分解效率，使结节慢慢稳定。而且最好能够戒烟戒酒，预防烟酒中的有害物素损伤甲状腺，引起结节病变。
