困鹿山位于普洱市宁洱县境内,离县城31公里,属于无量山南段余脉,山中峰峦叠翠,古木参天,最高峰海拔2271米,是宁洱境内较高的山峰之一。
困鹿为傣语,“困”为凹地,“鹿”为雀、鸟,“困鹿山”意为雀鸟多的山凹。这里生长着万亩野生古茶林,属较完好的原始茶树林群落,总面积达10122亩,是宁洱县境内发现的最大的茶林群落体。困鹿山位于无量山南段余脉,为澜沧江水系和红河水系的分水岭。
今天,国家高级评茶师、普洱茶收藏爱好者、“普洱哥说茶”专栏作者、咏茗茶文化创始人普洱哥,携手大国茶匠,“普洱茶之父”肖时英大师给大家讲解下困鹿山古茶园古树普洱茶。
普洱哥,2006年从事普洱茶采摘、生产、加工、配制、存储、收藏、销售等工作,并且有自己的普洱茶山头,中老期普洱茶收藏爱好者,历年收藏了“普洱人家、08奥运国礼、永年九九、瑞金沱、百年宋聘号、67年红印圆茶、1959年蓝印”等中老期古董普洱茶!
肖时英大师,1953年毕业于武汉大学茶学专业,毕业后进入普洱茶领域,曾在第十五届中国普洱茶节上,肖时英被评为“大国茶匠”,被业界称为“云南无性系茶树良种之父”,茶业界的袁隆平,普洱茶之父!
如今将多年从事普洱茶采摘、生产、加工、配制、存储、收藏中老期普洱茶的实战经验及行业内幕分门别类整理发布:普洱哥说茶,与茶友分享。
一、困鹿山的人文历史
清朝时期,困鹿山是皇家专用贡茶园,每年春天贡茶采摘和制作的时候,清朝政府都会派官兵过来监制,秘而不宣,很少有人知道。把制好的七子饼普洱茶、沱茶等运送到北京,进贡到皇宫里面去。
由于困鹿山一直保持生态管理,传统加工,多年来在普洱独占鳌头,外地人很难买到。
二、困鹿山古茶园现今状况
随着普洱茶及普洱茶文化开发与研究的不断深入,终使遗落深山的困鹿山皇家古茶园在世人面前揭开了其神秘的面纱。
经专家考证,在最高海拔2271米、总面积10122亩的困鹿山原始森林地域内,散落着千年以上的野生型、过渡型、栽培型和大叶种、中叶种、小叶种古茶树,树龄久远,种类齐全,可谓茶叶自然博物馆。
是我县发现的最大的古茶园,也是云南省距离昆明最近、交通最便利、古茶树最密集、种类最丰富、周围植被最好的古茶园。
在海拔1900米的困鹿山寨旁,有400余年的栽培型古茶树400多棵,古茶树历经沧桑,傲然挺拔,年年吐新蕊,仍在采摘利用,所产茶以香气正、回甘好、生津快称誉普洱茶界。
三、困鹿山普洱茶特点
困鹿山古树茶口感特点是口感滑、回甘好、香气浓郁,但较同类普洱茶来说,茶汤不厚重,不经泡也是困鹿山普洱茶美中不足的地方。
茶香清雅、高锐、持久,韵长。新茶入口微苦化甘转甜,口感香、甘、甜相混而生,丰富沉厚,喉韵甘润持久,气蕴上扬而沉实。无愧皇家茶园称号而问鼎普洱茶界。
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