家常排骨炖酸菜的做法（家常排骨炖酸菜的做法介绍）

排骨冷水下锅焯水至水干，中间撇去浮沫盛出，下面我们就来说一说关于家常排骨炖酸菜的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

家常排骨炖酸菜的做法

排骨冷水下锅。

焯水至水干，中间撇去浮沫盛出。

排骨再次入锅，加入葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，料酒，热水，小火炖30分钟。

锅中倒油，加入葱姜蒜，挤过水的酸菜，炒干。

加入排骨，酸菜汤，煮肉汤，生抽，料酒，盐，小火炖20分钟即可。