目前我国山羊的存栏量1.4亿只左右，山羊的用途除了在乳、绒、皮毛制品业以外，主要是肉用了。在众多品种当中，生产力低下的肉羊就占据了1亿左右。这些肉羊就需要在一定的程度上去改良，提高其产肉性能以及品质，所以未来养羊进行杂交改良成为一种发展趋势。
养羊业实现高产、高效，可利用优良的父系品种来改良个体小、产肉差性能差的母羊。从数量上看，虽然山羊的存栏数量不少，但是良种还比较稀缺。我国应该大力扩繁具有特色的肉羊品种，尽管山羊的存栏大，但是随着人口的增长、消费力的不断上升，未来特色羊肉的需求还会高涨，甚至供不应求。
从近几年来看，在我国南方地区有一种高产的肉用山羊品种，湘宴黑羊。其体型高大、而且肉质好，成品羊屠宰率达到了61.2%，目前通过养殖实验，各方面表现的成绩良好。各地也适宜大力来繁殖，也可以将公羊作为终端的父系种用来改良本土母羊，能产生比较优越的生产性能。
湘宴黑羊是一种肉质好、体格大、屠宰率高的优良品种，而且还有较强的繁殖力，适应性广阔，在我国大多数农村都可以养殖。其性成熟早，一般6月龄母羊就可以配种受胎，放养和圈养结合，科学管理，能有效缩短空怀期，实现年产两胎，一胎多羔的目的。
我国山羊的品种众多，但湘宴黑羊是一个不可多得的高产品种系，如果能加快此类高产品种羊的繁育，就能进一步打开肉用羊的市场，对于调整养羊产业的结构、改善人们整体的生活，有着很重要的长远意义。
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