萨能黑山羊原产于瑞士，是目前世界上体型最大的肉用黑山羊品种，成年种公羊最大可以长到400斤，最早于1975年引入我国，经过多年来的培育，我国的萨能黑山羊比瑞士本土黑山羊生长速度还提高了40%，目前已经由最初引进的176只“外来户”发展成为被本土广大养殖户普遍认可接受的高效养殖品种。
繁殖能力
萨能黑山羊的繁殖能力很强。初配种时间一般为6—9个月龄，母羊配种时间5—7个月龄，发情周期20天，发情持续时间1—2天，怀孕时间120—132天，发情间隔时间50—70天。
羔羊刚出生时体重一般在3.6公斤以上，辅乳期70天，断奶时一般公羊体重能达到28.16千克，母羊21.20千克，高于国内其它品种50%。
羔羊成活率较高，平均为96%—98%，产羔率为2.65只，年均产羔2胎，平均产羔率230.1%，其中，初产母羊为163.54%，经产母羊为270.5%。
萨能黑山羊成年公羊一般体重可达300斤以上，体高120厘米左右，成年母羊可达200斤以上，体高103厘米左右。
养殖区域
萨能黑山羊养殖难度较低，我国大多数地区都可以普遍养殖，丘陵地区的农户多采用圈养或栓养组合的两种方式，山区多采用放养为主，多数农户选择圈养方式进行养殖。
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