一直有这样一个思维定式：青菜就是用来清炒或者水煮，其实它还有其他的吃法。
小编来给大家介绍两种不一样的青菜做法，非常简单易学哦~
菜疙瘩
材料：有机生菜或者青菜、面粉、盐
做法：
1.有机生菜或青菜无农药残留，健康营养，不需要盐水浸泡；若您使用的是市场上购买的一般青菜，请用盐水浸泡片刻之后再使用。
2.将有机青菜切碎，放盐入菜碎，反复地揉搓，要用力，要有耐心，要搓出菜汁，再加入面粉，花椒粉，少许盐。
3.要保持青菜的清香味，面粉不宜多。糅合，粘连就可。
4.搓成一个个均匀的团子，摆在干净的盘子里开水搁着蒸约15分钟
5.拿出来稍微凉下，合着自制酱料吃，味道很诱人，是非常健康不上火的菜疙瘩。老人常吃能通便，利肠胃。
自制酱料：盐、姜汁、蒜蓉、醋、麻油、辣椒油、花椒粉，凉拌之后，浇上热油即可！
小贴士: 酱油不能放，不然青菜变黑菜了。
青菜煎饼
材料：有机青菜、鸡蛋、面粉、盐、油
做法：
1.将有机青菜冲洗，切小块
2.入搅拌机加上清水,搅拌成青菜糨糊
3.将鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀倒入面粉，朝一方向搅拌均匀。
4.平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，（可分几次煎小点的饼），一面煎至结底，表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面。
5.煎至两面略焦黄后即可出锅装盘开吃拉
6.吃前可适当淋点色拉酱、千岛酱或者番茄酱，风味更独特。
小贴士1.青菜最好选择有机的，没有农药残留
2.青菜搅拌成汁的时候，需要加点水才搅拌的动，但不用加很多；
3.青菜汁还可以用来和面做成包子、馒头、饺子、面条等；
4.煎面饼时候一次不要放太多，煎的薄点小点两面比较容易成熟；
5.煎的时候油不要放太多，不然会感觉油腻的。
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