北京老辈人一直有抹不去的“老莫”情结，布拉吉、手风琴、喀秋莎、莫斯科郊外的晚上，是80-90年代，北京城里最奢侈、浪漫的回忆。
1994年开业，这家店当时的位置就在俄罗斯大使馆对面，直接变成了使馆工作人员的“食堂”。
将近30年的岁月，从只有6张桌子，到规模越来越大，不变的还是浓浓的俄罗斯家庭餐馆气息。
ENJOY YOUR LIFE
历任的3代主厨，都是俄罗斯人。这样的俄式餐厅，想不正宗，都太难啦。
战斗民族都是吃什么长成的？来这儿一看菜单，你就懂了。量大实惠的传统俄餐，虽热量爆表，但也挡不住它香啊！
罐焖牛肉
俄餐里最有代表性的一道，牛肉加上罗勒叶、土豆、胡萝卜炖煮，搭配一碗罗勒蒸饭，香气层层叠加。
肚子超大的小瓦罐，里面特别有料。牛肉特别软烂，又嫩又香。汤汁不仅有酸甜滋味还有淡淡的奶油香气。一块牛肉一勺米饭，再淋上汤汁，太满足了！
DRINK
特色猪排
被厚厚芝士包裹着的大片猪里脊，切开的瞬间汁水四溢，芝士扯出来的丝，让人看了就有一种治愈感。
一口有肉有蔬菜丝，还有酥脆的面包底，口感像把肉包在外面的巨无霸汉堡。
配菜炸薯条，个头特别有战斗民族的豪爽劲儿。口感酥软外皮金黄，一点也不油腻。
俄罗斯饺子
这道菜上桌，肯定有人要杠我。“饺子是我们中国人从小吃到大的，咋跑俄罗斯去了？”吃了俄罗斯饺子，忘了莫斯科嫂子。俄罗斯不仅有饺子，而且还是一道传统食物。
吃俄罗斯饺子之前，我劝你慎重。在饺子上加奶油或是黄油，你能接受吗？
馅儿是牛肉洋葱的，没有什么膻味儿，饺子皮比我们平时吃的水饺要略厚一丢丢。虽然淋奶油一开始我是抗拒的，但是尝了一口，并不是黑暗料理，奶油有点酸酸的味道，吃几个会觉得腻。
红菜汤
小时候看《阳光灿烂的日子》，被红菜汤馋坏了。老井的红菜汤是招牌中的招牌。而且分量超大，我一碗喝完的话几乎吃不下其他的东西。
据说是用牛骨吊汤，耐心熬煮出红菜汁，里面大块的红菜头简直是宝藏，勺子轻轻一捻就碎了，一定要尝尝。
Russia
俄式煎香肠拼盘
独具风味的俄式熏香肠，用洋葱甜椒煎透，上桌浓郁肉香扑鼻而来，狠狠刺激着味蕾，勾起你的食肉欲，淋上黄芥酱，一口接一口，完全停不下来。
香肠拼盘
男孩沙拉
炸透的土豆丝丝，加上奶酪丝、酸黄瓜，用酸甜的沙拉酱佐味。酥脆开胃，比一般的蔬菜沙拉要好吃太多了，口感五颗星，当然，热量也是五颗星。
小朋友最爱的蜂蜜蛋糕，是硬的。每层之间都放了纯纯的俄罗斯蜂蜜，韧劲十足！
吃起来有一点榛子酱的味道，是很天然的味道，甜滋滋的～
大列巴发酵的格瓦斯你喝过吗？浓香有醇厚，入一点苦味也没有。麦芽的香气会在嘴里会躺一会儿，砸吧砸吧，还有回甘。
餐厅一进门就能看到各种俄罗斯特色小零食，疫情期间，我在他家买过好几次红肠和列巴。三个词总结下来就是：好吃、量大、实在。
店名：老井俄式餐厅
人均：116元/人
营业时间：周一至周日 10:30—23:30（春节也正常营业哦~）
地址：东城区西羊管胡同甲1号 御嘉置地1层
撰稿 | 老白&地黄丸
摄影 | 奥特曼
设计 | FERYA
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