用少量水化开蓬灰后静置澄清，在和面时加入蓬灰水即可一般而言，500g的面粉加入3g蓬灰即可，下面我们就来说一说关于蓬灰拉面剂使用方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

蓬灰拉面剂使用方法（蓬灰拉面剂使用方法介绍）

蓬灰拉面剂使用方法

用少量水化开蓬灰后静置澄清，在和面时加入蓬灰水即可。一般而言，500g的面粉加入3g蓬灰即可。

在面食的制作过程中添加了蓬灰，可以使面皮颜色黄亮、口感筋道、风味独特。日常生活中，蓬灰只在兰州牛肉面中使用，暂时没有什么严格国家用量标准可执行。