一锅黄灿灿的杂粮玉米面大饺子出锅了，样子虽然有点不好看，闻起来还是蛮香的！这个饼好吃可不好做！不知道有没有亲手做过的[笑]
还记得第一次做玉米面饼是在我20岁那年，我在一家小作坊上班，晚上就住在姐姐家，姐姐家三口人，孩子还小是她奶奶帮忙带着，姐姐和姐夫每天都是出去拉货两个人回家很晚，一般都是姐姐回家后在做饭的，
那天我下班早，回到姐姐家，姐姐还没有回来，我想帮姐姐做顿饭，让他俩回家也能吃个现成的，也能替姐姐一点！想着就开始找面，那个年代能天天吃白面的人家还是比较少的，都是搭着粗粮一起吃！我看到一口袋玉米面，心想多做点吧，明天的饼一起做出来，姐姐也就不用这么累了，我用碗一碗一碗装满了盆，
在家里的时候也是母亲做饭，很少用到我，偶尔会帮忙烧烧火，觉着做饭没有啥难得，从来也没有上过心！今天轮到自己亲自做，说实在的，心里还真是没有底，不知道会做成啥样，反正做了再说吧！
就这样的盆子崴了一盆，开始和面了，一边倒凉水一边和面，两只手很快出不来了，在舀面，结果面多了，又开始加水，就这样一次次下来，我的盆再也装不下了，开始往外溢，可两只手还是没有出来，满手都是黏糊糊的，
这个时候姐姐他们回来了，我还是在，不能自拔中，姐姐看到我怒的都到处都是面粉，两只手还都是黏糊糊的面粉，就严厉的训斥我，你在干嘛？[强][强]难道把我家面粉都要怒完吗？我慌忙解释说：[委屈][委屈]姐！姐！我想烙饼给你们吃，不成想这面粉怎么也和不好，姐姐说你净给我添乱，这玉米面做饼可不像白面的饼！这个你做不来的，赶紧躲一边去！
我听了姐姐的话，搓搓手躲到一边洗手，姐姐说这个要用，滚烫的开水烫一下，凉凉才开始和面，还要赶紧做，不然饼是没有办法做出来的，姐姐说着把大大的一盆面倒掉一半，开始为我收拾残局，从哪以后我也在没有动过玉米面，再也不想尝试做饼！
在后来结婚后也试着做过，还是做不好，现在因为吃杂粮对身体有好处，也喜欢吃一些，
所以开始学着做，用玉米面做饼一定要注意两点，第一点，用开水烫面面粉不容易破有劲！
第二点，用擀面杖擀皮时轻轻的，一定不要用力，如果稍微用点力，面皮就没有办法搞出来！
[呲牙]还总结了一点小经验，就是如果你还是做不出来就加白面粉，反正这个白面粉谁家都有，不像我当年，就没有白面粉可用！这样子就不怕做不出来！
最后偷偷告诉你，做这个饼一定要快，不快，饼放时间长了就变得粗了，一擀皮就裂口做不成的！
哈哈哈！现在总算我也能做出像样的饼来了，记得有事没事多吃点，对身体有好处！
看看我做的怎么样！有没有进步呀！这个是黄豆面和玉米面放一起做的，薄皮大陷，如果是野菜陷的那就更完美了，能吃出小时候的味道！
[笑]吃饭了！不会做，给我留言，我来教你！
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