小笼包的奶奶是一位有趣的奶奶，除了心态年轻，能跟年轻人，比如我
聊娱乐圈的大小新闻外，还常趁着小笼包午睡时，一边捣鼓食物，一边对我说，可能是这样做的，也许吧。。我也忘记了，试试看吧
然后忽然叫着码字的我说，快来快来，尝尝看。虽然每次奶奶都说记不清过去是怎么做食物的，但也总有办法把食物做得香喷喷，尤其是面食。对，奶奶出生地是以面食为主的北方。在奶奶的指导下，我某天尝试了制作菜鱼的收尾工作，发了“妈妈圈”，一片询问声，又思忖着，这食物，小家伙们也能吃，所以又有了第二次的制作，写成食谱分享之。
这道可以作为主食的食物需要的原料非常简单，中筋面粉（就是普通面粉），菠菜，胡萝卜，如果想要加肉也完全没问题，一起来看看这道美食是怎么完成的吧：）
具体步骤
菠菜的菜叶和菜根分离
洗净后
菜叶切成小碎末状
菜梗切成颗粒状备用
菠菜尾巴上的红根一定要留着
因为几乎所有的铁含量都在根上
将切成碎末状的菠菜叶加入到面粉中，不掺水，一直揉，充分揉碎，让面粉与菠菜叶子粘合到一起。因为想要确知大概需要多少菠菜，我还问过奶奶，小笼包的奶奶说，倒没有精确过几株或者多少克，如果所用的菠菜叶无法和面成团就可能少了，此时加一点点水也无妨。
插入动图
将揉好的面团放在容器中
醒面
这个过程大约需要半小时左右
过程中可以处理其他的步骤
胡萝卜去皮切丁
与之前剩下的菠菜梗一起炒制成熟
加入调料
它最后会被当作“臊子”加入到做好的菜鱼上
我的理解是等同于“盖浇饭”“盖浇面”上的菜
将醒好的面团，用擀面杖擀成长条
用刀切成细条状
记得一定要在案板上洒一层面粉
以防粘连
烧开水后，加入菜鱼
这道主食因其入水后上浮下滚的形状
颇像水中悠游自得的鱼儿而命名
待菜鱼“游上”水面不久
就可以盛起
把炒制好的菜盖到菜鱼的面上
加入少量盐和醋
搅拌均匀
菜鱼就完成了
如果喜欢加入更多的配菜，完全可以在做“臊子”的时候加入。如果是给小月龄的宝宝尝试，可以在和面时把蔬菜切得更细碎，除了面粉还可以加入少量米粉，会有更松软的口感，当然配菜也一样需要处理到符合当前宝宝的咀嚼能力，调料可以用自然调味剂替代（比如虾粉等）大宝宝吃没问题，比较Q弹。
有机会一定要试试，也非常欢迎全国各地天南海北，四海八荒的妈仙们能分享一些当地的美食做法，因为我知道某些步骤稍作改变，也可以让小家伙们试试，尝到新搭配和口味。如果你还没有尝试往这个方面考虑，那停下来，想想吧：）造福自家宝宝的同时，也增加一下全中国宝宝的美食体验好吗
欢迎私聊蒸笼太太微信或邮箱投稿309821371@qq.com
附过程图或视频，以及简单步骤即可，其他的就交给蒸笼太太吧。
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蒸笼太太
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