#冬日生活打卡季#我所知道的普洱茶－云南名茶
今天，我看了摄影师朋友翔悦天下文云南行拍下的一组普洱茶园图片，我决定了解一下普洱茶。如果对某事物产生好奇心，并深入研究，就是一门学问，就会有无穷乐趣。
查过有关资料，才知道，中国是茶树的原产地，中国西南地区又是茶树原产地的中心，其中包括云南，而云南又是古茶树最集中的地方。云南临沧高山原始森林野生大茶树，树龄超过3000年。云南凤庆最早的人工栽培型大茶树距今有3000多年历史。秦汉以后，茶树才由四川传到长江中下游一带，由于地理气候上的有利条件，逐渐取代了巴蜀的中心地位。可见，云南是普洱茶的故乡。
云南是普洱茶的故乡，普洱茶和茶文化经由蜿蜒曲折的茶马古道向世界各国传播，因此，中国云南也是世界茶叶的故乡。
云南地处云贵高原，位于低纬度地区，光照充足，又是高海拔地区，山顶终年云雾缭绕，水汽充足，温差大，温度和湿度皆是适宜茶树生长的环境。加之，热带丛林将茶树层层护佑在大山之中，不通公路，不受外部世界的干扰，古茶树林得以保全，已延续至几百年乃至几千年，它们岁岁吐纳着自然天地的精华，至今，依旧茁壮常青，枝繁叶茂。因而慕名而来的游客络绎不绝，希望在这里能喝到古树纯料名茶。
普洱是哈尼族语音，是“普茶”的意思。如今，把产自于云南澜沧江流域的大叶种晒青茶原料，按特定工艺制成的茶统称为“普洱茶”。
普洱茶以品种产地命名，名目繁多，是六大基本茶类绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶中的黑茶类，普洱茶是用大叶种茶树的粗老梗叶经后发酵制成，滋味醇厚回甘，可存放较久，耐泡耐煮。
过去，普洱茶大多通过穿越崇山峻岭、溪流山涧的唐代茶马古道销往边疆少数民族地区，少数民族地区人民居住在高寒地区，日常主食吃牛羊肉类食品，不易消化，而茶可促进消化，去油腻。因而当地流传着一句谚语“宁可三日无粮，不可一日无茶”。
云南有六大茶区，名曰：1、易武茶区；2、勐海茶区；3、思茅茶区；4、临沧茶区；5、大理茶区；6、保山茶区。
云南有六大茶山，这六大茶山一般指云南茶叶或普洱茶六大古茶山，位于西双版纳傣族自治州内，因众说纷纭，政府组织茶叶专家实地普查，有了澜沧江内六大茶山，即革登，倚邦，莽枝，蛮砖，曼撒（易武），攸乐（基诺）；江外六大茶山南糯，贺开，勐宋，景迈，布朗，巴达的说法
云南临沧茶区是出产经典普洱茶的茶区。而临沧茶区又分六大小茶区：1、冰岛茶区；2、昔归茶区；3、坝糯茶区；4、懂过茶区；5、大雪山茶区；6:忙肺茶区。
其实，茶区与茶山在不同时代有不同的区分，所产茶叶各有滋味，性情不同。有闻之如兰，饮之如蜜的冰岛老塞茶；有浓烈淳美，霸道惊奇的茶王老班章。时代在发展，制茶工艺不断进步，新品种层出不穷，日新月异。如今，谁又不会在琳琅满目的普洱茶中迷失呢？
当你走进云南某古镇一家古色古香的茶店，茶商以茶会你，也许泡出的一杯茶，正是你梦寐以求的那款普洱茶。
翔悦天下文的云南行图片
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