姬松茸（又名巴西蘑菇），原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。
姬松茸含有六大营养素:蛋白质、维生素、 B1、B2 、烟碱酸等;矿物质:硒、钙、铁、镁、钾;脂质:以不饱和脂肪酸为主(具有调节免疫,降血糖功能);纤维质,以几丁质为主;可以协助排除体内多馀胆固醇,这对于肿瘤患者健康非常重要。
姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好;蛋白质组成中包括18种氨基酸,人体的8种必需氨基酸齐全,还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。
1、姬松茸含有丰富的硒物质和抑癌物质,对增强人体免疫力,补充特需营养有很好的作用。
2、姬松茸含有活性多糖体,具有扶正固体、增强人体免疫力等功效。
3、姬松茸能增强人体免疫功能:通过增强单核巨噬细胞系统功能,增强人体的自身免疫功能,具有抑制细胞分裂和调节免疫系统反应的作用,从而阻挠干扰病毒生长。
4、姬松茸可促进人骨髓的造血功能:通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制,使外周血红蛋白浓度、血小板及白细胞总数趋向正常值,同时对瘤细胞具有抑制作用,长期服用可固本安康。
5、姬松茸对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。生理活性多糖,适于治疗儿童白血病。
6、姬松茸对肝、肾有保护作用。由于有以上的作用,姬松茸在日本引起保健界极大的关注。
下面教大家做一锅鲜美的姬松茸排骨汤！
食材：排骨700g ，姬松茸50g
辅料：姜5g， 盐适量 ，枸杞10g ，料酒1茶勺
一、把姬松茸用温水泡软，多清洗几次
二、排骨洗净切大块
三、排骨凉水下锅煮开捞起
四、姜切片、枸杞泡软洗净
五、煲里加凉水，加排骨、料酒大火烧开
六、加姜片转小火煲30分钟
七、加姬松茸
八、枸杞再煲20分钟
九、加盐
十、在炖2分钟即可
经过我们一个半小时的用心料理，一锅鲜美的姬松茸排骨汤就新鲜出炉了！
【声明】：中菇发布的膳食养生类内容，部分来自网络，只是为了传播菌菇文化，不构成任何商业目的，版权归原作者所有，若侵犯了你的权益，请联系小编处理.
,
