紫薯洗净后蒸熟，待不烫手后撕去皮，捣碎成泥；，下面我们就来说一说关于煎紫薯饼怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
煎紫薯饼怎么做
紫薯洗净后蒸熟，待不烫手后撕去皮，捣碎成泥；
将糯米粉、玉米粉与白糖混合，倒入紫薯泥中，再加入适量的水，将其揉成紫色的面团；
将面团揉搓成条，用刀切成小剂子；
将小剂子稍稍揉圆后再按扁成小圆饼；
在案板上撒上一些白芝麻，将小圆饼放在芝麻上，用手轻轻地按压，使小圆饼的表面沾上芝麻，紫薯饼的生坯就做好了；
平底锅内放油，下入紫薯饼生坯，小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。
