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特色肥肠豆汤（开胃解腻肥肠豆腐汤）

特色肥肠豆汤

卤肥肠切圈，豆腐切小块，香菜切段。 切点葱花。 切点蒜末，不用很碎。 锅内倒油炒香葱花和蒜末，再放入肥肠，煸炒一下。 倒入热水和豆腐，水量没过食材即可，盖上锅盖煮五分钟。 出锅前撒点胡椒粉和盐，倒入碗里后撒上香菜就可以吃了。,