看到有小伙伴想看看香料植物呀，之前小植也给大家介绍一部关于香料植物的纪录片！！！敲黑板，大家可以去历史记录里找找~讲的比小植更专业哈，
那不管纪录片怎么样吧，小植就和大家聊聊香料~吃的香辛料
01
花椒
花椒，芸香科花椒属落叶小乔木。枝有短刺，叶有小叶5-13片，小叶对生；开黄绿色花；果紫红色。由于适应性强，在全国各地均可栽植。
之前小植舌尖上那期其实介绍过，花椒在川菜和湘菜中，必备呀，
八角
八角，木兰科八角属大乔木，往往高10-15米。叶片是厚革质的，椭圆形；开粉红至深红色的花；蓇葖果呈八角形。主要分布于广西西部和南部，为典型的南亚热带树种。
开的花这也是真的美
03
茴香
茴香，伞形科茴香属多年生草本。原产于地中海地区，我国多栽培于北方，我们常食用的是它细密柔软的叶片和种子，它的芬芳与荤菜最搭，尤其是鱼。
04
丁香
丁香可不是用来观赏的丁香哦，它官方的名字应该叫做丁子香，是桃金娘科蒲桃属的常绿大乔木，可长到8-12米高。我们用做香料的部分是它晒干的未开花的花蕾（鲜艳时可是血红色的呢），市场上常称为公丁香；此外，它晒干的果实也有香味，称为母丁香。丁子香原产印尼，现在主要种植于东南亚及我国的热带地区。
大家还记得我说的另外一种丁香吗？
05
肉桂、桂皮和香叶
肉桂，樟科樟属中等大乔木。叶片互生，革质，离基三出脉；圆锥花序，花白色，内外均密被黄褐色短绒毛，果熟时紫黑色。原产我国，主要栽培于两广、云南、福建等热带及亚热带地区，南亚与东南亚地区也有栽种。
桂皮来源于好几种樟科樟属植物的树皮，如天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等。至于样子，既然都是樟属的，自然和樟属的代表香樟相似啦！
香叶是月桂的叶片，而月桂树是樟科月桂属的常绿小乔木。原产地中海地区，在我国南方有引种栽培。
06
胡椒
胡椒，胡椒科胡椒属的木质攀缘藤本。叶片较厚，阔卵形，基部稍偏斜；花为穗状，通常雌雄同株；浆果球形，成熟时红色，未成熟时干后变黑。原产东南亚，现在广泛栽植于热带地区。
07
荜拔（[bì bá]）
荜（bì）拔，胡椒科胡椒属攀缘藤本，是胡椒的近亲，长达数米。叶脉7条均从基部发出；花序穗状，雌雄异株；浆果。入药或作香料的是它的辛辣有特殊香气的干燥果穗。主要分布于云南南部地区，在两广、福建及东南亚地区也有栽种。
小植在卤菜店里看到的时候，没有这么亮，搞得小植一本正经的说是某松
08
白芷
白芷（zhǐ），伞形科当归属多年生高大草本，高1-2.5米。叶片羽状分裂；花为复伞形，小花白色；果实黄棕色长圆形，有翅状的侧棱。主产于我国东北及华北地区。用做香料或药用的是它圆柱状的有着浓烈香味的根，干燥后切成圆片出售。
09
高良姜
高良姜，姜科山姜属多年生草本，株高40-110cm。叶片线形，总状花序直立顶生，白色的唇瓣上分布着红色的条纹；果球形，熟时红色。产广东、广西；野生于荒坡灌丛或疏林中。药用或作香料的是它芳香的根状茎，干燥后褐红色。
10
山奈
山柰，姜科山奈属多年生低矮草本，有芳香的块状根茎。叶通常2片贴地生长，近圆形；花白色带紫斑，如同一只翩翩飞舞的蝴蝶；蒴果。在我国台湾、广东、广西、云南等省区有栽培，广东也称沙姜。
11
草果
草果，姜科豆蔻属丛生草本。叶片长椭圆形；花序穗状，花冠红色；蒴果密生，熟时红色；种子多角形，有浓郁香味。产云南、广西、贵州等省区，栽培或野生于疏林下。
12
砂仁
砂仁，姜科豆蔻属多年生高大散生草本。叶片长披针形；花冠白色，唇瓣顶端有反卷的黄色小尖头；蒴果椭圆形，成熟时紫红色，表面有柔刺，有浓郁的香气。产福建、广东、广西和云南；栽培或野生于山地荫湿之处。
13
草豆蔻
草豆蔻，姜科山姜属多年生草本，株型较高，叶片条状；花序总状直立，小花最外层是乳白色的小苞片，花瓣黄色，中部具放射状的彩色条纹；果球形，熟时金黄色。产广东、广西。
14
肉豆蔻
肉豆蔻，肉豆蔻科肉豆蔻属小乔木。叶片近革质，椭圆状披针形；种子外有红色的假种皮，从基部撕裂。原产印尼马鲁古群岛，在热带地区广泛栽培，是热带著名的香料和药用植物。
图片来源： 城市荒野Studio
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