首先将五花肉上面的猪毛清理干净，并且用水清洗一下，然后切成大的方块，下面我们就来说一说关于盐水腌腊肉的方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
盐水腌腊肉的方法
首先将五花肉上面的猪毛清理干净，并且用水清洗一下，然后切成大的方块。
锅肉加入清水，放入少许的葱姜，八角，辣椒，将切好的五花肉块儿放在锅中，大火烧开后撇去浮沫，转入小火煮半个小时，将猪肉煮熟但不要煮烂。
把煮好的猪肉捞出，用水清洗干净，滤干水分后放在一旁冷却，等猪肉彻底冷却后，再进行腌制，这样可以防止猪肉在腌制过程中变质。
找一个大点的玻璃瓶，用水清洗干净，再倒入一些纯净水，或者是凉白开水，然后将精盐，花椒，大料，八角，葱，姜，辣椒放在水中浸泡。
等到猪五花肉冷却以后，我们将它放在装有调料水的瓶中，再将瓶中的水加满，不要让猪肉浮起来，然后将瓶盖封严，放在温度较低的房间中保存，腌制一个月以后就可以食用了。
