凉拌黄瓜吃了几十年，这种做法还真少见，刚上桌就家人被吃光了。小编的体质属于容易上火的体质，所以每次去超市买东西的时候，都会买几把黄瓜吃一吃，但是长期下来，吃黄瓜感觉也有点腻了。幸好我最近听到厨师长推荐了一种黄瓜的新鲜做法，这样做的黄瓜好吃可口，避免了以往的单调，家里的老人孩子纷纷竖起大拇指表扬我，我的心里真的美滋滋的。至于为什么我这么喜欢吃黄瓜，那是因为黄瓜富有各种维生素，比如说维生素C、维生素E、胡萝卜素等等其他营养成分，喜欢养生的人怎么可以放过呢！
凉拌黄瓜变蛋
By 羊羊厨房
配料：
松花蛋 3个、黄瓜 1根、姜 3克、精盐 1.5克、十三香 少许、蚝油 5克、陈醋 10克、香油 10克
烹饪步骤：
1.变蛋去皮洗净、黄瓜洗净
2.姜切末，变蛋切块儿，黄瓜拍一下、切块儿
3.变蛋和黄瓜姜末一起放入大碗内
4.放适量盐、十三香
5.放适量蚝油，再放适量陈醋
6.最后放入香油拌匀即可（喜欢吃荆芥的可以放点儿，特别好吃）
烹饪小贴士：
1、黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。
2、黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
3、黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
4、黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。
你知道凉拌黄瓜的其他做法吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
,
