将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末抹上盐和胡椒粉、食用油，静置半小时左右；，下面我们就来说一说关于阿瓦山寨鱼头做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
阿瓦山寨鱼头做法
将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。抹上盐和胡椒粉、食用油，静置半小时左右；
生姜和大蒜切几片，铺在盘底，上置鱼头，鱼头上放几勺剁椒，可做双味，再加上一些蒜末、葱丝、姜丝；
大火水烧开，上锅蒸5-6分钟，取出，加一些生抽，撒上葱花，再浇一些热油，放入锅中继续蒸1-2分钟即可；
烧开一勺滚油，泼到已经蒸好的鱼头上，可以出锅。
