肝脏可以说是人体健康的"第一线"，因为它担负着人体解毒、排毒的作用。
然而，生活中不良的饮食习惯、生活习惯均会对肝脏造成损害，长久下去就会诱发肝脏出现病变。
可是肝脏没有痛觉神经，就算受损后也不能够及时的为人体发出信号，这也就导致诸多肝病患者确诊是已经处于中晚期的底部。
提醒：这类伤肝食物，别再当宝，赶紧丢掉
菌类可以说含有大量的对于人体有益的微量元素，家家户户都会吃，如：木耳、银耳 、香菇等等。
但是，这类食物一般都是在超市买晒成干的，在吃之前需要进行泡发，这样才能够进行处理，以供正常食用。
若处理不好很有可能会产生一些强致癌物，如黄曲霉毒素，已经被世界卫生组织列为一级致癌霉菌。
许多人会说，霉菌高温消毒不就好了，食物肯定是需要进行爆炒的呀，这样不就消失了。然而，黄曲霉毒素极其耐高温，就算在100摄氏度的环境下也能够生存下来。
研究发现，黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，进入人体1mg会对肝细胞造成损害，诱发肝脏受损。
虽说肝脏是解毒器官，但是，因为黄曲霉毒素的毒性非常强大肝脏根本代谢不了，若长期摄入，不出半年的时间就会诱发肝癌的发生。
因此，平时在泡发菌类食物的时候，泡的时间不要超过2小时，很容易会滋生霉菌的，也尽量少在外面吃泡发的菌类，最好还是自己在家做着吃。
此外，这3种食物也要少碰，也会诱发肝脏损伤：
食物1、动物内脏
在我国传统的思想中，许多人会认为"吃啥补啥，以形补形"。
于是很多人都会吃，特别是鸡肝、猪腰等等，长期吃这些食物，不仅会损害肝脏的健康，还会对身体造成损害。
因为动物内脏中含有大量的重金属，以及毒素，进入人体后需要肝脏来代谢这些毒素，也就会加重肝脏的负担。
另外，现在绝大多数的动物都是人工批量繁殖的，会使用大量的激素以及抗生素，长期下去就会诱发肝损伤。
食物2、含糖量大
甜食深受年轻人的喜爱，有的人每天都要吃甜食，如：奶茶、奶盖、蛋糕等等，这些食物中均含有大量的糖分。
肝脏是储存糖原最为重要的器官，当糖分摄入过多，就会加重肝脏的负担，并且，还会影响到体内胰岛素的分泌。
此时也就会影响到血糖，而这些糖不能被人体消化掉，就会转化为能量堆积在人体内，慢慢的人就会变胖。
长期下去，就会导致大量的脂肪堆积在肝脏内，诱发脂肪肝的出现。
食物3、碳烤食物
烧烤深受人们的喜爱，现在到大街上看一下，一到晚上马路边上全都是烧烤的人。
碳烤食物经常吃也会损害到肝脏的健康，先不说这些碳烤食物的来源，以及制作过程是否卫生，就碳烤的时候，也能看到烧烤架上黑坨黢黢的一层。
特别是在碳烤肉制品的食物，很容易滋生一种有害物质——苯并芘，它会损害到肝脏的健康，诱发肝脏出现病变。
养护肝脏从这2点入手
1、少动气
情绪出现变化是一种非常正常的现象，但是，若一个人经常生闷气，并且闷闷不乐的时候，就会损害到肝脏的健康。
俗话说"百病始于气"，经常生气就会影响到肝经的在人体正常作用，不利于肝气的运行，促使肝气郁结。
长期下去就会诱发肝火旺盛，加速肝脏病变，因此，平时应该少生气，多欢笑，有利于梳理肝气，养护肝脏的健康。
2、多睡觉
肝脏的自我修复需要在夜间进行，也就是肝经当令的时间段凌晨的1-3点钟，若此时还不睡觉就会影响到肝经在人体的作用。
并且不利于肝血是生成，长期下去就会诱发肝细胞受损，并且，不睡觉血液就无法回流于肝脏，肝血也就会不足。
因此，平时尽量在晚上的11点前睡觉，切勿经常性的熬夜，否则会损害身体的健康。
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