蒜瓣发芽是可以食用的但是要分清发芽和发霉的区别，发霉的大蒜是不能吃的大蒜有着很强的杀菌、抗氧化的功效，长期食用可以促进人体免疫能力的提高，对一些免疫力低下和易感染的人群可以经常食用发芽的大蒜要比新鲜的大蒜抗氧化能力更强，所以可以放心食用，但是发霉的大蒜是不能食用，因为发霉后抗氧化能力下降并产生大量毒素，长期食用可能出现腹泻甚至有致癌的可能，下面我们就来说一说关于出芽的蒜瓣还能吃吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
出芽的蒜瓣还能吃吗
蒜瓣发芽是可以食用的。
但是要分清发芽和发霉的区别，发霉的大蒜是不能吃的。大蒜有着很强的杀菌、抗氧化的功效，长期食用可以促进人体免疫能力的提高，对一些免疫力低下和易感染的人群可以经常食用。发芽的大蒜要比新鲜的大蒜抗氧化能力更强，所以可以放心食用，但是发霉的大蒜是不能食用，因为发霉后抗氧化能力下降并产生大量毒素，长期食用可能出现腹泻甚至有致癌的可能。
