鲫鱼百合怎么煲汤(百合淮山加州鲈鱼汤)(1)

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“加州鲈营养成分肉质鲜美、抗病力强,富含蛋白质、维生素A和维生素B,富含多种微量元素:钙、镁、锌、硒等,加州鲈鱼血中还有较多的铜元素。”

食材明细

  • 加州鲈鱼
  • 干百合
  • 干淮山
  • 枸杞
  • 姜片
  • 咸鲜
  • 一小时
  • 简单

百合淮山加州鲈鱼汤的做法步骤

鲫鱼百合怎么煲汤(百合淮山加州鲈鱼汤)(2)

1

将从馋猫解馋买来的加州鲈鱼洗净宰杀,斩几大块。

鲫鱼百合怎么煲汤(百合淮山加州鲈鱼汤)(3)

2

干百合、干淮山和枸杞冲净,百合用清水浸泡20分钟。

鲫鱼百合怎么煲汤(百合淮山加州鲈鱼汤)(4)

3

热锅放两汤匙油,待有六成热时放入加州鲈鱼块,用小火略微煎一下,皮微黄即可。

鲫鱼百合怎么煲汤(百合淮山加州鲈鱼汤)(5)

4

把6碗水倒入宽口煲煮沸,放入煎好的加州鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片,以小火煮40分钟,即可下盐调味食用。

小窍门

1、加州鲈鱼无需煎得足够火候,以配合本汤中干百合和淮山清润的味道和功效。

2、下盐时撒几粒葱花,让整道汤水看起来色彩更丰富,更诱人。

使用的厨具:煮锅、炒锅

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