碗净福至，这四个字是从美食家蔡澜先生那里听来的。
小时候，我跟着奶奶在乡下长大。上世纪七八十年代，乡下还不太注重学前教育，朴素的乡里人认为：“孩子这么小，能学啥？让他多玩几年吧。”于是，我关于童年的记忆与学校和书本毫无关系，只有庄稼、泥巴、池塘、山坡，以及无数我认识或者不认识的花草、昆虫的影子。奶奶下地干活时，会把我带到地头，我就自己在附近玩起来，独自探索神奇和充满无限趣味的大自然。玩累了，就依偎在奶奶怀里，听她给我讲故事。
在那里，我知道了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”并不只是两句诗，而是一个生动具体的画面。我看见奶奶的汗水一滴滴洒落，滴在脚下的泥土里。
我知道一粒种子从播种到收获，需要农人花费多少时间，付出多少辛劳。所以，我把奶奶的教导记在心上，每次吃饭一定吃得干干净净，不留一粒米、一口汤。直到现在，我还保留着这个习惯。它已经烙印在我的血液中，唯有如此，才感觉安心、踏实。
有次，与朋友一起到一所山区小学办事，恰逢中午，孩子们在安安静静地吃午饭。站在教室外面，朋友惊叹道：“这是我见过的推行光盘行动效果最好的地方。”饭食很简单，一荤一素两个菜，还有一个蛋花汤。孩子们吃得专心致志，一口饭、一口菜，咀嚼得认真且满足，直到把碗里的最后一粒米吃干净，才起身到院子里去洗碗。朋友感慨地说，很多地方推行光盘行动都需要有人监督，这里完全不需要啊！我笑了，《朱子家训》有云：一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。只有真正懂得辛劳之人，才能由内而外地对食物产生敬畏与珍惜之情。
奶奶给我讲过这样一个故事。北宋年间，有一个富家子弟，生活奢靡无度。他每顿饭都要吃各种馅料的水饺，却只吃馅儿，把饺子皮吐掉。多年后，富家子弟家道中落，他在流亡路上，饥寒交迫，奄奄一息。一个老和尚端给他一碗面糊，他如遇珍馐。得救后，他连连拜谢，老和尚摇头道：“无需谢我，你方才所食，乃是你丢弃之物。”原来，当年老和尚把富家子弟丢掉的饺子皮全部收集起来，洗净后晒干，并储存起来。靠着这些口粮，老和尚救济了不少人。富家子弟听后羞愧不已。
其实，应该羞愧的不止是他一个人。有姐妹曾传授一个“减肥之道”每次吃饭时，碗底剩下几口饭倒掉，长此以往，少摄入的热量累积起来足够惊人，自然能够瘦下来。我听后心痛不已，如此浪费粮食，何“道”之有？
闲暇时，我喜欢翻看介绍美食的书籍，然后再亲手试验一番。我以为一个人只爱吃还不够，要会吃，吃出讲究、吃出学问来才有意思。
清代才子袁枚在《随园食单》里罗列了人间百味，让人看了口舌生津。每逢周末，从超市拎回各色食材，再进厨房大显身手，不需要家人帮忙，但有一点要求：必须全部吃干净。风卷残云之后，看全家人心满意足地窝在沙发上，真乃人生快意之事！
这可能就是碗净福至的意义所在吧。碗净寓意珍惜，是对食物的尊重，对食物制作者的感恩，对自然赠予的敬畏。如此，方能从一饮一食中收获福气啊。
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