食材:雪花粉500克、土豆200克、胡萝卜200克、生菜100克、洋葱15克、葱1根、姜2片、花椒粉1/4勺、盐1/2勺、醋1/5勺,下面我们就来说一说关于口袋饼的简单做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
口袋饼的简单做法
食材:雪花粉500克、土豆200克、胡萝卜200克、生菜100克、洋葱15克、葱1根、姜2片、花椒粉1/4勺、盐1/2勺、醋1/5勺。
准备雪花粉,用约七十多度的开水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子搅拌。
手稍蘸凉水,把面和成面团,饧约二十分钟至半小时左右。
准备蔬菜:土豆、胡萝卜均切丝备用(土豆丝泡凉水中)。
面团醒好以后,擀开。
面团擀薄后,用刀划去四边,呈整齐四边形状。
用刀划成长约30CM宽约10CM的长面片(根据自己喜好)。
然后在面片的中间长区间内刷油。
然后对折成口袋状,压紧两边(两边可粘些水)。
随个人喜好修饰一下。
饼铛刷薄油,放入口袋饼坯。
翻烙两面成微黄即可。
另起锅,油热,放葱姜花椒爆香,把备用的土豆丝和胡萝卜丝放入翻炒。
放盐和其他调料翻炒,出锅前来一点醋。
把炒出的菜放入口袋中,美味分享吧。