正宗蒜蓉熬剁椒的做法(剁椒辣椒末的做法)(1)

食材准备

新鲜红辣椒5斤,姜3两,蒜3两,味精3两,醋3两,白糖半斤,盐半斤,梨1个,苹果1个。

方法步骤

1、将辣椒洗净,蒜剥皮,姜洗净,梨和苹果洗净;

2、用绞肉馅机将红辣椒搅碎,再将梨和苹果搅碎,与搅碎的辣椒混匀;

3、向碎红辣椒中加入盐、醋、白糖搅拌均匀,将调好的红辣椒碎放入锅中;

4、熬至开锅冒泡,待其晾凉后,加入搅好的姜和蒜、味精即可出锅。

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