鸽子10天左右下蛋。鸽子在六个月大开始成熟后，才会下蛋，配对成功后，最快会在5-7天产蛋。年轻或是较老的母鸽产蛋的时间间隔会较长，最慢的会一个月才产蛋；处在1-5周岁壮年期、身体健康强壮的鸽子，一般9-13天就会生蛋。
雄鸽追赶雌鸽，还会不时地啄雌鸽，这时不必担心，这是雄鸽在赶蛋；雌、雄鸽蹲在窝里“咕咕”地叫，却不出来，这是鸽子叫窝现象，是鸽子健康正常的一种状态；雄鸽开始往窝里叼草或树棍之类的东西时，它这是在垒窝。这些表现都说明了雌鸽就快要下蛋了。
鸽蛋中含有大量优质蛋白质及少量脂肪，并含有磷脂、铁、钙、维生素等营养成分，易于消化吸收。
青年鸽到了成熟期，需要配对产蛋。母鸽产第一窝蛋时趴的时间相对要长些，产得也比较晚，这种情况是正常的，有些青年母鸽趴窝时间可长达近一周。
在鸽子的饲养过程中，由于营养不平衡而导致母鸽产蛋困难或出现了异形蛋，或者是缺乏保健沙类的食物。
保健沙采食不足的现象通常发生在笼养的情况下，才会出现母鸽不易产蛋或不产蛋的问题。主人需要加强饲养管理，通过给母鸽补充保健沙等方法来解决母鸽呆在窝里不下蛋问题。
鸽子过于肥胖或营养不良时都会出现停止产蛋的现象。当产鸽过肥时，可在一段时间内减少料的饲喂量，体质恢复正常后再饲喂正常料量；营养不良要重新调整配方，保证蛋白质、碳水化合物及维生素、矿物质满足需要。
在每年9-11月换毛期间，会发生季节性停止产蛋。这个时期要尽量让产鸽孵蛋，哺喂仔鸽，并加快换毛速度，缩短不产蛋时间。
鸽子年老后生殖机能逐渐降低，就会停止产蛋。
鸽子产蛋过多极易引起过度疲劳，使鸽子的体质机能降低，也会降低生殖机能，要合理拼蛋拼仔，可以避免产鸽的过度疲劳而停止产蛋。
平时还要注意清洁卫生，改善环境设施，保持阳光充足和空气流通，对消瘦的鸽子要合适喂食的饲料，加强管理。
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