龙眼原产于我国南部及西南部地区，别名桂圆、圆眼、益智等，是无患子科龙眼属，南亚热带常绿乔木，高常10余米，喜高温多湿。温度是影响其生长、结果的主要因素，一般年平均温度超过20℃的地方，均能使龙眼生长发育良好。龙眼对土壤的适应性很强，耐旱、耐酸、耐瘠，只要土壤表层深厚，排水良好，几乎各种土壤均能适应。在栽培土壤选择时，以沙壤土最好，其次可选砂质红壤及粘土。
新中国成立以来，我国龙眼产业快速发展，据国家荔枝龙眼产业体系介绍，近年来，全国龙眼种植面积稳定在450万亩，年产量近200万吨。
图表1：龙眼用途概览
（数据来源：网络搜集整理 制图：云果产业大脑）
龙眼是著名的长寿果树，具有经济寿命长，经济效益高的特点。龙眼树冠繁荣，可种植为风景林或防护林树种；树身坚固耐久，可作为家具、造船和雕刻等的优质材料；树叶嫩芽及假种皮可入药；开花多而花期长，是优良的蜜源；果核淀粉含量高，可酿酒。
龙眼是药食同源的优质果品，果肉中含有多种维生素，矿物质和果糖等对人体有益的营养成份。龙眼鲜果肉质鲜嫩、色泽晶莹，有开胃健脾，补益安神功效。既可鲜食，也可以制成罐头、烘培成干或加工为龙眼膏。
我国是全球作经济栽培龙眼最早的国家，也是全球龙眼栽培面积最广、产量最大的国家。我国龙眼最早在岭南地区栽培，四川、福建稍晚。目前，我国龙眼栽培主要集中在海南、广东、广西、福建、四川和云南等省域。19世纪以后，龙眼逐渐传到欧洲、美洲、大洋洲的部分亚热带地区种植。当前全球龙眼主要生产国家和地区有中国、泰国、印度、越南、孟加拉国、马达加斯加、毛里求斯等。
生产规模
全球：目前，龙眼在全球范围内仍属小宗果品，龙眼主产区主要集中在中国和东南亚国家。其中，我国是全球龙眼栽培面积最广、产量最大的国家，中国龙眼投产面积在全球所占的比重约59%左右，泰国占23%左右，越南占17%左右，其他地区约占1%。
中国：近年来，我国龙眼产量呈波动上升的趋势，2019年，全国龙眼种植面积419.7万亩，产量177.2万吨。从种植面积来看，在2019年主要热带水果中，龙眼种植面积低于荔枝、香蕉、芒果，高于柚子、菠萝、西番莲、火龙果、番石榴、黄皮果、杨桃、红毛丹。
产区分布
根据林业和草原统计年鉴数据显示，2018年，全国龙眼产量182.93万吨，主要分布在广东、广西、福建、海南、四川、重庆、云南、贵州、陕西。其中广
广东：广东地处东亚季风区，从北向南气候类型分别为中亚热带、南亚热带和热带气候，是全国光、热和水资源最丰富的地区之一。优越的气候条件使得广东成为我国龙眼产量最多的省份，2022年广东龙眼种植面积187.23万亩，预计产量88.67万吨。
广西：广西是龙眼的原产地之一，龙眼栽培历史悠久。2018年广西龙眼种植面积超过广东（171.02万亩），达174万亩，占全国龙眼种植面积的40.2%。
福建：福建龙眼栽培历史悠久，种质资源丰富。福建龙眼种植面积从2011年的103.67万亩逐年下降为2015年的95.84万亩，减少了7.83万亩，降幅约7.56%。2016年至2020年间，从2016年的46.48万亩波动减少至2020年的45.20万亩，减少了1.28万亩，降幅约2.75%。
海南：海南位于北回归线以南，各地太阳日照时间长，大部分地区年平均气温在22.5℃~25.6℃之间，适宜龙眼的生长发育。从种植面积来看，2011至2020年，海南龙眼种植面积维持在10~11.5万亩之间。
四川：近年来，四川龙眼种植规模逐年扩大，2018年种植面积已达35万亩，较2017年增加了56.9%。
重庆：据中国林业和草原统计年鉴数据显示，2018年，重庆龙眼产量为2.68万吨，与2009年的0.35万吨相比，增量为2.33万吨，增幅约665.71%，年均复合增长率约25.38%。
云南：云南特早熟和特晚熟龙眼的成熟期优势明显，且云南龙眼种植区域无台风影响，远离城市，无污染。近年来，云南龙眼产量从2009年的1.13万吨，增长为2018年的1.37万吨，产量增长了0.24万吨，增幅约21.24%，年均复合增长率约2.16%。
贵州：2018年，贵州省龙眼产量为0.08万吨（798吨），是2009年（14吨）的57倍，产量增长0.08万吨（784吨），年均复合增长率达56.71%。
陕西：陕南属北亚热带季风气候，非常适合龙眼鲜食品种的规模化生产，且所生产的龙眼果肉厚实、果核小、品质优、所含营养成分高且丰富。据中国林业和草原统计年鉴数据显示，2018年，陕西省龙眼产量为0.02万吨，是近年来首次纳入统计的年份。
常见龙眼品种介绍
随着我国龙眼产业的发展，品种的区域化格局日益明显，海南、粤西、桂南产区的品种较为早熟；桂中、桂西、粤中、粤东、闽南产区的龙眼以“中迟熟”品种为主；闽中、闽东和四川泸州产区的龙眼以“迟熟”品种为主。
石硖龙眼：现广泛栽培于广东、广西等地，8月上中旬成熟，属于早熟品种。
储良龙眼：储良龙眼是近年广东沿海大、中城市水果市场上唯一可与泰国进口龙眼抗衡的品种。
乌圆龙眼：原产地在广西壮族自治区玉林市的容县，主要在8月左右成熟上市。
草铺种龙眼：果实成熟期集中在8月下旬至9月下旬，属中迟熟种，采收期较长，可在树上留果至中秋节前后采收，仍不影响其鲜食品质。
东边勇龙眼：东边勇龙眼原产于广东省吴川市，一般进入7月之后，东边勇龙眼便开始成熟上市，具有早结、丰产、稳产、果大质优的特点。
古山二号：古山二号龙眼母树来源于广东省揭阳市揭东区云路镇北洋村古山，主要在8月上旬成熟，是早熟优质鲜食品种。
国内消费概况
全球范围内的鲜龙眼及其加工品的消费市场相对集中在亚洲国家和地区，其中，中国是全球龙眼消费量最大的国家。2017年，我国龙眼消费量突破220万吨，龙眼消费以鲜食为主，约占消费总量的80%；加工产品常作为送礼佳品，产品种类较多，以龙眼干、龙眼肉、龙眼罐头、龙眼果酒等为主。
进出口贸易概况
近年趋势：我国国内龙眼产量不能完全满足消费需求，部分消费靠进口补充。
贸易伙伴：泰国和越南是全球主要的龙眼出口国，也是我国最主要的龙眼进口来源国。
进出口主要参与省域：从进口参与省域来看，2021年，我国龙眼进口量排名前三的省域分别是重庆市、广东省、浙江省，进口量依次是14.18万吨、13.74万吨、12.47万吨。
加工消费
加工技术研究：1970年以来，我国龙眼果实加工技术研究主要集中在糖水龙眼罐头、龙眼肉和带壳龙眼干。近年来，龙眼功能成分提取与功能学评价成为研究热点。
加工消费概况：近五年，我国鲜龙眼的年加工量约30~40万吨，占总产量的20%~25%。越南龙眼的30%~35%用于加工，泰国龙眼加工比例较高，达到60%~70%，与越南和泰国相比，我国龙眼加工所占比重较低。
2022年5月29日，新一届中国荔枝龙眼产业大会在茂名举办，大会以“放‘眼’世界，全链引领‘荔’开新局”为主题，贯彻落实打好“四张牌”要求，引领全国荔枝龙眼产业绿色优质高效发展。大会从荔枝产业拓展到龙眼产业，推动产业资源共建共享，将有力促进荔枝、龙眼这两大最具中国特色的热带水果互融互促、共赢发展。
一方面，我国龙眼产业常年保持较高的贸易逆差，国内消费市场需求仍然较为旺盛，且随着加工技术水平的进一步提高，龙眼加工消费将进一步扩大，龙眼消费市场存在较大的拓展空间。另一方面，发展好龙眼产业能有效帮助农民增收致富、助推乡村振兴。我国龙眼产业规模将进一步提升，产业链不断壮大，收获更多消费者的同时带动更多果农收入增长。
随着产业规模的扩张，大规模种植、新型农民合作社将不断涌现，龙眼产业将迎来提质增效和转型升级的新节点。我国龙眼生产将向规模化、集约化方式转变，通过建立绿色低碳循环的龙眼产业体系，发挥龙眼产业绿色健康、生态环保的特色产业优势；同时，挖掘龙眼文化优势，进一步提升龙眼的社会影响力；充分调动全民参与，促进龙眼种植、加工、服务业三产融合，全链引领，推动龙眼产业高质量发展。
随着保鲜技术和国际运输网的发展，市场进一步扩大开放，有效实现内外联通、要素资源共享，激发市场活力，扩大国际贸易将成为应对疫情、复苏经济的重要力量。全力推动龙眼产业走向世界，提升龙眼国际影响力、竞争力，是龙眼产业进一步发展的必由之路。
小蜂说本文为报告原文的部分内容，报告原文基于云果产业大脑在运营过程中积累的龙眼生产、进出口、价格等数据，从我国龙眼产业生产、消费、成本收益等角度进行分析，为从事龙眼产业科研、栽培、加工、仓储、包装、运输、销售等活动的主体及社会化服务机构提供参考。
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