食材：鸡翅根10个左右、香辣酱或麻辣香锅料3汤匙、姜3片、八角2颗、肉桂少许、葱蒜少许，下面我们就来说一说关于自己在家怎么做麻辣小吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
自己在家怎么做麻辣小吃
食材：鸡翅根10个左右、香辣酱或麻辣香锅料3汤匙、姜3片、八角2颗、肉桂少许、葱蒜少许。
鸡翅根清洗干净后汆水，去除血水。
捞出再用清水冲洗一遍。
放入油锅内煎至色泽微微泛黄，不要太大火。
把煎黄的鸡翅根推至锅的一遍，加入八角、肉桂、香叶、姜、葱、蒜爆炒出香味。
爆出香味后，加入香辣酱，可以用在超市买到的麻辣香锅的酱料，用小火炒香
加入沸水，水要能够基本淹没鸡翅根，加入少许白糖来提鲜，如果口味较重，可以再加入少许盐
盖上锅盖，大火炖5分钟后，转中火慢慢煨。
最后大火收汁，麻辣鸡翅根就做好了，如果想让颜色更红润，可以在煎鸡翅根时，先在油锅里加入白糖或冰糖炒出糖色后再放入鸡翅根煎。
