火锅是一种没有人能抗拒的美食。世界上所有你能吃的东西似乎都是为火锅做准备。没有什么食材是不能拿来涮的。对于火锅配菜，不同的人可能有不同的选择。今天我们将看看十大火锅的配菜，它们每一道都很受欢迎。
1.毛肚
有人说没有毛肚的火锅是非常不完整的，是的，下锅后涮个七上八下就可以夹起来。它的味道以及口感柔嫩又有嚼劲，一口下去非常过瘾。
2.鸭肠
在所有的火锅店，鸭肠也是必点的配菜。作为火锅中的一道硬菜，毛肚和鸭肠的在火锅中的地位是不可动摇的，夹起一根新鲜的鸭肠，用筷子把它放进红油里，涮几次，让鸭肠在锅底吮吸火锅的鲜、香、麻、辣，放进嘴里，口感清脆柔嫩，富有嚼劲，让人们欲罢不能。
3.肥牛
肥牛的肉质细腻，入口滑嫩，也是火锅的标配之一。尤其是男孩子们出去吃火锅，没有两三盘肥牛那是完全不够吃的。
4.牛肉丸
吃火锅怎么烧得了牛肉丸呢？Q弹的牛肉丸一口咬下去还会爆汁，吮吸一口鲜浓的汤汁，让人分外满足。
5.虾滑
虾滑口感比肉丸更嫩，营养价值很高，也是火锅中较好的配菜之一。
6.土豆片
素菜里的土豆片呼声很高，几乎每个人都要点的火锅配菜。薄厚适中的土豆片在火锅里煮熟，吃起来绵绵糯糯，一口下去整个胃都是满足感。
7.莲藕
莲藕也算是火锅素菜界的扛把子了，点的频率相当的高，一整块莲藕吃起来脆爽可口，麻辣的口感中还带着一丝莲藕的香甜，让人直呼过瘾。
8.茼蒿
茼蒿有着独特的香气，它是天生为火锅而来的蔬菜，怎么做都没有烫火锅好吃，此外，娃娃菜、油麦菜也是很不错的选择。
9.冻豆腐
有人说吃火锅可不是那么简单，讲究一个“会吃、懂行”！就拿冻豆腐来说，它是将原本鲜嫩的豆腐，经过冷冻以后，再消冻而成，这样豆腐里就会出现很多小孔，冻豆腐在火锅中涮的时候吸收很多的汤汁，吃的时候这些汤汁就会和豆腐一样进入口中，让人们欲罢不能。
10.蘑菇
蘑菇属于菌类，它的营养价值非常的高，而且吃起来也很鲜美，将蘑菇放入火锅汤底中，整锅汤都会变得十分鲜美可口。
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