懒人快手炸糕如何做(快手红豆钵仔糕的做法)(1)

#罐头小厨#快手红豆钵仔糕!没错,这道美食港剧出镜率可不是一般的高~

By 罐头视频 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

懒人快手炸糕如何做(快手红豆钵仔糕的做法)(2)

1、片糖85g放入锅中,加入清水300ml,开火拌匀煮沸,关火,糖水装碗备用

懒人快手炸糕如何做(快手红豆钵仔糕的做法)(3)

2、澄粉22g、粘米粉100g、木薯粉10g混合筛入碗中,加入清水125ml,搅拌均匀

懒人快手炸糕如何做(快手红豆钵仔糕的做法)(4)

3、热糖水边搅拌边倒入粉糊中,混合均匀

懒人快手炸糕如何做(快手红豆钵仔糕的做法)(5)

4、蒸锅加水烧沸,烫过的瓦钵摆上蒸盘,倒入粉糊,盖上锅盖蒸约2分钟至中心凹陷

懒人快手炸糕如何做(快手红豆钵仔糕的做法)(6)

5、开盖,在凹陷处放上蜜红豆,盖上锅盖继续蒸约12分钟,关火晾凉

懒人快手炸糕如何做(快手红豆钵仔糕的做法)(7)

6、放入冰箱冷藏1小时,取出脱模,即可享用

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