大米酱油拌饭的做法(酱油拌饭的做法步骤)(1)

没有什么技术含量,但却一直存在于很多人记忆中的一道饭食。 小时候吃得喷香的拌饭,到如今已经简陋到几乎不会再吃了,突然想做一次,虽然比起文革时期的“忆苦饭”要豪华很多,但也可以帮助我们八零后朋友们适当的忆苦思甜一下。。。

难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

米饭一碗 猪油/鸡油一勺尖
菁选酱油1勺 米醋2滴

#菁选酱油试用#酱油拌饭的做法步骤

大米酱油拌饭的做法(酱油拌饭的做法步骤)(2)

1. 蒸一碗白米饭,准备好猪油和酱油。

大米酱油拌饭的做法(酱油拌饭的做法步骤)(3)

2. 趁饭还滚烫的时候挖一勺尖的猪油到米饭里拌匀。

大米酱油拌饭的做法(酱油拌饭的做法步骤)(4)

3. 菁选酱油一勺,米醋或白醋两滴拌匀;小时候我还会拌上一些油辣子(那时吃辣很厉害),不用吃菜都能吃一大碗!

大米酱油拌饭的做法(酱油拌饭的做法步骤)(5)

4. 成品。粗茶淡饭,散发着醇厚质朴的香味,这才是生活本来的味道啊。

大米酱油拌饭的做法(酱油拌饭的做法步骤)(6)

5. 家里有海苔的话可以弄碎一起拌着吃,估计小孩也比较喜欢。

小贴士

1.一定要在饭还很热的时候拌上吃,不然风味会大大降低。 2.酱油的选择比较重要,要想一比一找回儿时的味道确实是不容易的。

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