1990年，李一桐出生于山东济南，为了提升气质不到10岁的她开启了习舞之路，努力多年的李一桐，在老师和家人的鼓励下，考进了北京舞蹈学院。
2015年，李一桐在《半妖倾城》全国海选中被于正导演相中，钦点为此剧女主角，从此李一桐便正式踏入了演艺圈，这也是李一桐的首部电视剧，隔年这部剧热播！由于观众反响不错半妖倾城的原班人马再次拍摄了《半妖倾城2》。
2017年，经典武侠电视剧《射雕英雄传》上映，李一桐演了一个很难把握的角色，剧中的女主黄蓉!(这是初生牛犊不怕虎呢！还是太年轻了呢！)
嗨！不知道是这小妮子的运气好呢！还是演技牛呢！居然把黄蓉演火了，还凭借这个角色囊括了年度新锐剧星奖！2018年，李一桐参演的喜剧电影《卧底巨星》也受到了很高评价！当年7月李一桐主演的电视剧《媚者无疆》热映后也为她圈粉无数！
2019年，李一桐在民国情感剧《海棠经雨胭脂透》中担任女主！年末李一桐主演的历史传奇剧《鹤唳华亭》在优酷独播，并获得了最佳女演员提名！
2020年，6月李一桐主演的爱情喜剧《爱我就别想太多》热播，8月李一桐主演的爱情电影《我在时间尽头等你》全国上映，并入选青年演员优选计划！9月李一桐在《别云间》中担任女主角并荣获最佳女演员提名！10月李一桐成为金鹰女神候选人之一!(这节奏太绝了!无缝衔接啊!)
2021年，李一桐同时在微博、抖音大火！她主演的《我的时代，你的时代》为她带来了数十亿次阅读量和播放量！同年4月，李一桐主演的古装剧《骊歌行》上映！(看完之后你肯定会感动)
2022年，李一桐在江苏卫视跨年晚会上担任幸福大使！8月李一桐客串了《苍兰诀》女主角的师傅!没想到无心插柳柳成荫了，意外出圈不说还备受好评！(那粉丝数量也是蹭蹭滴涨啊!)
2023年，李一桐领衔主演的刑侦剧《狂飙》正在全网热播！快来追剧吧！她在剧中饰演孟钰！(狂飙：目前是史上尺度最大的扫黑剧了，剧情超燃！)
