岭南包容、多元的风土人情，催生出一大批传统、创新兼备的餐饮品牌，它们凭借着抖音生活服务完善的平台生态，实现了好生意和好品牌的双赢。随着本地消费趋势回暖，餐饮企业该如何紧抓住市场机遇、深耕行业发展，是当前亟需解决的问题。
2月16日，抖音生活服务餐饮业务中心在广州发起“食里春风”广佛餐饮大咖聚享会，和广佛本地餐饮商家深入探讨，挖掘2023年餐饮行业在抖音生活服务新业态、平台新风口和营销新玩法。
现场，广州市商务局一级调研员王小华和抖音生活服务餐饮行业南区大客户业务负责人吕莉致辞，抖音生活服务餐饮行业经营策略总监罗文、南区市场营销负责人施鹏、广佛集团客户业务负责人黄文越分享了对餐饮行业的洞察与2023年的平台规划。师烤豆花烤鱼创始人庞德秀、广隆蛋挞王运营总监汪仕高均以实际经营经历，为行业伙伴的经营思路提供参考。
借力抖音生活服务，传播地域美食文化
广州素有“食在广州”之美誉，自古以来便是我国商贸与对外经济交往的枢纽，南北风味、东西文明在这里融合创新；千年商都的滋养，使广州成为广府菜的发源地、粤菜的聚集地、其他国内外菜系的福地。私享会开场，广州市商务局一级调研员王小华介绍了广州餐饮所具备的融合、创新和多元特色。
融合和创新的背后，是广州人对精致餐饮的追求。基于巨量引擎城市研究院的数据，抖音生活服务餐饮行业南区市场营销负责人施鹏发现，广州本地用户热衷于打卡音乐餐吧、餐饮地标和具备优质用餐环境的餐厅。“广州用户对精致的追求，不仅体现在菜品、口味上，还体现在用餐氛围和仪式感上，品质消费已经成为了广州餐饮文化的重要组成部分。”施鹏分享道。
抖音生活服务餐饮行业南区市场营销负责人 施鹏
正是粤式餐饮的品质、精致和文化内涵，使得粤菜成为了一种文化符号，吸引着天南地北的美食饕客，并通过抖音生活服务促成种草、消费。抖音生活服务后台数据表明，打卡广州的用户，不仅来源于广东及周边省份，也有来自河南、四川、江苏这些山水迢迢的省份，粤式餐饮借助抖音平台，得到了充分的传播和推广。
完善的平台经营体系，加速餐饮品牌生意成长
面对清晰的市场人群定位、消费趋势和地域文化属性，餐饮企业要如何借助抖音生活服务的经营体系，进一步完成“好品牌、好店铺、好商品、好服务”的蜕变？抖音生活服务餐饮行业经营策略总监罗文认为：“抖音生活服务的经营体系对于餐饮企业的价值，本质就是流量和内容”。
抖音生活服务餐饮行业经营策略总监 罗文
用户即流量。抖音生活服务打造以功能价值为诉求的消费场景，帮助餐饮企业更精准地触达目标用户。餐饮品牌的流量运营逻辑就是从公域流量池逐步向兴趣用户、好感用户转化，最终沉淀到品牌私域流量池。广隆蛋挞王就采取了类似策略，“我们所有门店都开通了抖音账号，做直播做短视频，线下物料也全面铺开，就是要持续地从线上线下转化消费者”，该品牌运营总监汪仕高表示。
广隆蛋挞王品牌运营总监 汪仕高
内容即品牌。坚持丰富的内容输出，也助力了品牌的大量曝光。通过用好抖音达人，释放达人的“种草”转化价值，再围绕达人矩阵，可以不断地巩固消费认知，提升品牌的知名度。据施鹏介绍，截至2022年底，广州入驻的团购达人数已经突破了11万。丰富的平台达人矩阵，既为广州用户提供了丰富的内容消费价值，也为广州商家提供了优质的服务交易价值。
突破传统餐饮单一业态，形成线上线下生意闭环
抖音生活服务提供了从内容种草到团购购买、再到线下消费、口碑传播等各个场景的消费链路，给餐饮线上经营提供了非常大的想象空间。抖音线上经营的核心逻辑就是长效经营，实现线下与线上的数字化连接，而这背后是商家与平台相互信任、共同进步的过程。
“平台能为广大商家提供政务联动、节点营销、异业合作支持，叠加完善的商品策略、直播策略和内容策略，真正帮助各位商家实现品效合一、长效经营。”抖音生活服务餐饮行业广佛集团客户业务负责人黄文越指出。具体来说，既要在抖音做直播大场，打造品牌声势；也要优化线上店铺内容，组建完善的品牌账号矩阵；还要携手平台政务资源和营销节点，形成全方位生态覆盖，实现长期目标。
抖音生活服务餐饮行业广佛集团客户业务负责人 黄文越
师烤豆花烤鱼创始人庞德秀，分享了在抖音生活服务平台实现长效经营的秘笈。“师烤用一年的时间验证了抖音线上化打法新模式，也就是挥好货盘组合、达人矩阵和平台活动这三把抖音运营‘三板斧’，成功实现逆势增长。”通过抖音运营“三板斧”，师烤成功实现了在抖音平台的曝光量超3亿，团购套餐销量达6万单。
师烤豆花烤鱼创始人 庞德秀
在抖音生活服务平台上，还有着更多商机等待餐饮人的挖掘。未来，抖音生活服务平台会继续改变和迭代，给商家提供了更多机会和空间。正如抖音生活服务餐饮行业南区大客户业务负责人吕莉所言：“好生意不分大小，也不分地域，抖音生活服务会通过模式创新、产品升级，来推动餐饮行业的蓬勃生长，繁荣整个行业的生态。”
抖音生活服务餐饮行业南区大客户业务负责人 吕莉
后续，由抖音生活服务餐饮业务中心发起的“食里春风”餐饮大咖聚享会，还将陆续走进长沙（2月21日）、武汉（2月22日）等城市，持续为更多地域的餐饮市场和商家提供经营助力。
深圳、广州、长沙三城将共同发起食里春风——新品唤醒计划，集结广隆蛋挞王、苏阁鲜果茶、沸嘻火爆蛙、柠季四大品牌，通过线下大咖聚享会进行借势营销，将于聚享会后上线春季新品，打造城市春日消费新浪潮。
