主料:猪肉1斤、芋头1斤辅料:盐2小勺、沙茶酱2大勺、海鲜酱2大勺、香肉酱2大勺、姜适量、黄糖少许、油适量,下面我们就来说一说关于肉丸芋艿?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

肉丸芋艿(芋头猪肉丸子的烹饪技巧)

肉丸芋艿

主料:猪肉1斤、芋头1斤。

辅料:盐2小勺、沙茶酱2大勺、海鲜酱2大勺、香肉酱2大勺、姜适量、黄糖少许、油适量。

做法:

(1)芋头洗干净后切块。

(2)猪肉洗干净后切块,然后先煮一下,过一次水,把脏东西煮出来。

(3)把猪肉捞出来,用冷水再洗一下,锅中脏水倒掉,把锅重新洗干净。

(4)下适量的油,油热好后放入姜片,炒一下。

(5)倒入洗好的猪肉块,加入2小勺盐,翻炒一下,加入沙茶酱、海鲜酱、香肉酱,继续翻炒。

(6)倒入芋头后翻炒一会儿。

(7)倒入适量的水。

(8)盖上锅盖,焖大概15分钟,中间打开盖子翻炒一下,酱汁收的差不多了,就可以关火啦,然后就装碟上桌啦。