众所周知，肉桂茶是产自于武夷山行政范围内，运用独特的加工工艺制作而成，在制作时需要运用到炭焙的工艺，武夷肉桂茶在福建农林大学提交的研究报告中，被誉为“健康之宝”，国际荼界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物。”福建中医学院盛国荣教授说：武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温，所以肉桂茶的品质是非常高，当然的，对于冲泡也有着严格的要求，那大家知道肉桂茶的冲泡水温及其方法吗？
茶具的使用，在泡茶所使用的器具上紫砂和白瓷为好，其中以白瓷盖碗最为实用，价廉物美易清洗，泡前记得先用热水温杯，容器大小以100毫升左右最为理想，适合独饮或与二、三好友共品。用的水以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用。
水温的控制，在冲泡武夷肉桂茶的时候，一定要使用100℃的水温冲泡，若没有使用沸水，是泡不出岩茶的真正韵味的。在最后的加工环节，需要用到焙火，利用炭火的温度将肉桂茶中的杂味祛除，使肉桂茶的内含物质进一步得到升华。所以冲泡武夷肉桂茶的水温应控制在98度以上，尤其是第一次冲泡。
大概的步骤，首先，准备一壶开水，将需要使用的茶具烫洗干净，并滤干水分，取8g肉桂茶于茶则之中，然后用茶匙将其投入盖碗中，不可直接用手投茶，提起水壶，沿着盖碗边缘环绕注水，即一圈一圈环绕注水，直到注满为止，直接静候10s左右，合上盖碗盖子将茶汤倒出饮用。
小魏告诉您，温杯洗杯是一定要的，至于洗茶的话可根据实际情况选择，没有绝对！
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