食材：绿豆淀粉土豆淀粉（1：1），水，下面我们就来说一说关于阳江粉皮的做法和配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
阳江粉皮的做法和配方
食材：绿豆淀粉土豆淀粉（1：1），水。
按1份淀粉，4份或5份水的量，加半茶勺盐，搅匀成浆。
炒锅加水，在整个做粉皮的过程中最好让锅中的水保持微开的状态，水开时可以适当加入凉水。
旋子中盛入少量浆水，然后坐在锅的水面上，正转、反转几圈，使旋内浆水摊铺均匀。
等粉浆遇热凝结成白色时，旋子倾斜。
使锅中的水注入旋子内，这时可以看到粉皮逐渐由白变为透明，将水倒出，等1分钟后将熟透的粉皮取出。
投入冷盆中，凉后捞出，铺平迭好，控干水分，切条即可。
