35年前,在冀东燕山脚下一些山村,由于生活条件匮乏,交通不便,村民们吃菜基本都是自给自足,每年夏秋之季,他们喜欢上山采挖野菜,吃不了晒干供冬天食用。

黄花菜多长时间能开花(当有人告诉你公园开的花是黄花菜时)(1)

有一年夏天,附近一个工厂里的40多岁工人,利用周末时间去大山里采野菜,把自行车放在了山脚下村民人家中。可他这一去,第二天发现他也没回来取自行车,随后上山放羊的村民在一处少有人到达的悬崖处发现了他,此时,他已没了生命体征。

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因为采一种野菜,这名男子坠入悬崖,永远把生命留在了这处大山里。后来约10个小伙进山把他抬出来,得知,他是为采一种当时流行的野黄花菜而意外坠崖的。

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从此,冀东村民们再无人进山采黄花,餐桌上,也从此少了野生黄花菜这种野菜。

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后来再提起黄花菜之名,是从大山里的农村走向城里后。夏天,在小区公园路边或景区门口,发现到处开着一种类似百合花的桔黄色花,十分美观,又觉得它似曾相识又不知道在哪见过,后来听到不断有人说“这是黄花菜”,听得一脸愕然。

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从小印在脑子中能吃的黄花菜,开黄花,茎高挑,花甚是漂亮,采回来孩子们常舍不得晒想插在花瓶里养几天。那时,对黄花菜还有最为深刻的一句话,那就是大人们常说的:黄花菜要晒干吃,不然有毒。

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难道北方随处可见开在夏天的这种路边黄花,真是能吃的那种黄花菜吗?

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旅行识花,好在我们不用再翻“十万个为什么”的书来解答这一疑惑了。原来,路边此黄花非彼能吃的黄花,在食与赏之间,黄花菜竟有着许多不为人知的一面。

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自打听说这种花被人称为黄花菜后,竟时常担心起爱采野菜吃的大爷大妈来,生怕他们采回家去炒菜吃。反倒放心年轻人,在当地,一般他们少有人知黄花菜能吃的事。

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北方人俗称的黄花菜,其实更确切地说,它应该叫萱草。广东人眼里的金针菜不知道说的是不是它。萱草在不同地区叫法众多,还有人称它为“忘忧草”、“宜男草”,不知道在你那叫啥名。

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萱草原产中国,在我国有悠久栽培历史,早在二千多年前,《诗经魏风》和《本草纲目》等多有记述。由于它适应强,耐寒,在我国南北方广为栽植,并逐渐成为近年美化环境的一种景观花。

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关于萱草,许多人不知道的是,人们都知道康乃馨是母亲花,殊不知,在数千年前,中国就有自己的母亲花,那就是萱草。古时,游子远行前,为表孝心,都会在母亲居住的房前屋后种植一些萱草,希望亮丽的萱草花给母亲以精神陪伴,忘却思子之愁。由此,萱草被古时人们称为母亲花。

在公园意外拍到这样一组亲情萱草花,像不像母亲拥抱孩子们的画面?

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那么当下开在北方路边别名黄花菜的萱草,与我们吃的黄花菜到底是不是同一种植物?

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萱草不等于黄花菜,因为花形相近,不少文献都混淆了它俩。其实,能吃的黄花菜,是萱草属植物的一种。萱草属植物多达几十种,除食用黄花菜外,多半不可食用。

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食用黄花菜,一般出现在菜地里或山中野生,而非花坛中。因此,喜欢吃野菜的大爷大妈们,千万不要从路边公园随便采“萱草”花来吃,以免中毒。

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而即使山中采来的新鲜的能吃的黄花菜,由于花中含有一种有毒成分,吃时最好先将它晒干吃,这就是小时候为什么吃的黄花菜都是干菜的原因了。

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过去常听说一句话,说“黄花菜都凉了”,这里所指的黄花菜是真的能食用的黄花。据称,此话出自我国河南南阳、信阳一带,当地人结婚宴请宾朋时最后一道菜一定是黄花菜。当人说“黄花菜都凉了”时,表明宴席早已结束,你来的太晚了的意思。

北方人眼里的萱草黄花菜与可食用黄花菜区别,你了解了吗?

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此时,路边开得千娇百媚的萱草,当有人告诉你说它就是黄花菜时,千万不要误认为是可吃的那种黄花菜,把这个误解一定转告父母及家人朋友,以防误食中毒。

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