摆摊奶茶店珍珠椰果(喝奶茶加珍珠椰果)(1)

天气变冷,刮风又下雨的,每次送孩子上课的时候,我都会去同学开的奶茶店坐坐。天气凉了,喝奶茶的人也渐渐地多了起来,不少人都喜欢用手捧着奶茶杯,喝奶茶的时候,顺便暖暖手。说起奶茶,真是让人又爱又恨。喝一口甜甜的奶茶,心情都变得惬意,可喝多了又容易发胖。难道就没有营养好喝,热量又低的健康奶茶了吗?随着健康观念的转变,一些奶茶店也提供高端、健康的奶茶。同学告诉我,他店里有一款软糯Q弹热量低,营养好喝不发胖的血糯米奶茶。

摆摊奶茶店珍珠椰果(喝奶茶加珍珠椰果)(2)

这个奶茶跟平时的珍珠奶茶不同,它加的不是珍珠也不是椰果,而是煮熟的“血糯米”,喝起来有嚼劲,口感要比木薯粉做的珍珠好很多。用脱脂的纯牛奶搭配血糯米的血糯米奶茶,是他店里的新宠,一天能卖出上百杯。我仔细地观察了奶茶店员工的做法,回来用奶茶机试做了一次,果然很好喝。今天就给大家分享一下血糯米奶茶的做法,需要准备的食材有:血糯米 100克,脱脂纯牛奶 500毫升,锡兰红茶 2小包共 4克,炼乳 3勺。

摆摊奶茶店珍珠椰果(喝奶茶加珍珠椰果)(3)

血糯米淘洗2遍,加足量的水浸泡2个小时,血糯米泡到用指甲能轻松地掐成2段,就说明泡好了。血糯米是一种红色粗粮,有养颜润肤的好处,女性朋友可以多吃一些补气血。

摆摊奶茶店珍珠椰果(喝奶茶加珍珠椰果)(4)

血糯米加适量的水放入电饭锅里煮熟,加水按照平时的煮饭习惯就可以了。血糯米煮熟后盛出来放凉备用。

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准备2小袋锡兰红茶,煮奶茶建议用锡兰红茶,口感比较好。当然也可以换成各种喜欢的茶。

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把脱脂纯牛奶倒入厨技奶茶机里,不要超过最大刻度线。做奶茶,用没有脂肪的脱脂纯牛奶代替纯牛奶,热量会低一些。

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按照个人口味放入适量的炼乳,如果没有炼乳,可以换成白砂糖。不建议放蜂蜜,高温加热会破坏蜂蜜的营养。

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把锡兰红茶加到茶筒里,安装到厨技奶茶机里,开机后选择奶茶程序,自动煮奶茶。

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厨技奶茶机工作结束,牛奶和锡兰红茶完美融合成了浅焦糖色的奶茶。

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煮好的血糯米放入盛奶茶的杯子里,分量根据喜好来放,我喜欢放多一点,加了杯子大约1/3杯的量。

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煮好的奶茶倒入盛有血糯米的杯子里,喝的时候搅拌一下,营养好喝的血糯米奶茶就做好了。厨技奶茶机自带清洗功能,清洁得很干净,特别实用。

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龙宝小提示:

1.炼乳可以换成白砂糖,分量根据口味灵活调整。

2.血糯米黏性强容易生痰,咳嗽和肠胃不好的朋友建议少吃或者不吃。

奶茶店老板:喝奶茶加珍珠椰果,不如加这“米”,一天卖出上百杯。它是奶茶店新宠,软糯Q弹热量低,养颜润肤,营养好喝不发胖。

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今天分享这道血糯米奶茶的做法,您喜欢吗?奶茶,您喜欢喝什么口味的呢?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,帮忙点个小火箭,关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食,每天更新,谢绝一切抄袭洗稿,盗用必究!

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