猪蹄有异味怎么去除（猪蹄异味去除技巧）

首先把猪蹄放在煤气灶上小火烤一段时间，烤的变白微黄再用淡碱水泡10几分钟（去异味），再用钢丝球进行去毛处理如果做食物的时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖等等都有去异味的作用，下面我们就来说一说关于猪蹄有异味怎么去除?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

猪蹄有异味怎么去除

首先把猪蹄放在煤气灶上小火烤一段时间，烤的变白微黄再用淡碱水泡10几分钟（去异味），再用钢丝球进行去毛处理。如果做食物的时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖等等都有去异味的作用。

把新鲜的猪蹄用火烧皮，然后用到切成块状，把块状的猪蹄放入热水锅中煮，等煮的差不多然后捞出来用热水进行表面冲洗，再烧一锅水放入猪蹄块，等水热后放姜、花椒等，都有去除异味的作用。