来源：科普中国
黄瓜
可谓是生活中
用途比较广泛的一种蔬菜了
既可以用来拌凉菜
也可以洗干净后直接啃
甚至还有一些爱美的小姐姐们
会把黄瓜切成薄薄的片
敷在脸上，当面膜用
可是
有些人就会提出质疑
黄瓜明明是绿色的
可为什么要叫“黄瓜”呢？
下面就让我们
一起来揭开多年的疑问吧！
原来，黄瓜最开始被发现的时候确实是黄色的，而且成熟后的黄瓜也是黄色的。
其实，黄瓜最开始的名字叫胡瓜，由汉朝张骞出使西域时候带回中国，刚开始只是一种野瓜，那时候的人被称为胡人，所以这瓜被赐予了胡瓜的名字。
到了后赵，换了统治者，于是制定了一条法律，任何地方都不允许出现“胡”这个字，胡瓜也因此受到牵连，改名为黄瓜。
另外，咱们平常吃的绿色黄瓜还未成熟，完全成熟后的黄瓜还是会成黄色，只是成熟后的口感没有绿色时的好，也没有水分，所以大家都会选择绿色的黄瓜来食用。
这下总算明白了吧？怎么样？晚饭要不要来一根黄瓜呢？
本文审稿：孙海，植物科普作家
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