前几天办公室就“泰国哪个美食最好吃”展开了激烈的讨论，甚至发起了投票，看着遥遥领先的冬阴功汤、咖喱鸡，我偷偷地给泰式芒果饭投了一票。
第一次吃芒果饭是在泰国街头的小店里，香软多汁的芒果肉浸在满满一盘椰浆中，被果肉包围住的糯米饭透着几分QQ的劲道，一吃就是满满的热带风情。
配上极具泰式风情的木质装潢，还有路边摇曳着的椰子树，都让每一口芒果饭更加风味儿十足~
回家一研究，原来做法更是简单，煮好的糯米饭，混合调制好的椰奶拌匀后，稍稍放置等它入味。趁着间隙，把芒果切好，卷几朵花，装盘就可以啦！
软糯Q弹的糯米，带着浓浓椰香，和香甜柔滑的芒果交融在一起，尝上一口，仿佛置身水清沙幼、椰风阵阵的海岛边，舒坦极了。
食谱名称：泰式芒果饭
1、食材准备：糯米：200克，芒果：200克，椰浆：100克，盐：1克，白砂糖：8克
2、糯米提前浸泡3小时。
»浸泡后的糯米蒸出来会更软糯。
3、椰浆中倒入盐和白砂糖，用搅拌棒搅拌均匀。
4、将洗净的糯米和30克清水倒入电饭煲内胆中，盖上锅盖。
5、把电饭煲放入固定位置，选择“蒸香饭”功能，时间设定为33分钟，按“启动”键，电饭煲工作33分钟。
6、取150克煮好的糯米饭放入碗中，再倒入40克椰浆，搅拌均匀。
7、把搅拌好的糯米饭舀入铺了保鲜膜的碗中，用力按压紧实。
8、倒扣到碗中，撕掉保鲜膜。
9、芒果对半切开，然后切成薄片。»妈妈们切薄片的时候尽量片得薄一点，太厚的话后面不容易卷成花型。
10、将芒果薄片卷成一朵花，放到碗中。
11、将剩余的芒果切成芒果片，一起放到碗中，把剩余的椰浆淋在糯米饭上。
椰香混着芒果的清甜，咬一口唇齿留香。吸收了椰汁的糯米饭在口腔中和清香解腻的芒果揉和在一起，能回味上好半天。
【敲黑板】
●有椰浆就不要用椰汁代替，口感会差好多。
●椰浆甜度可按口味调整，做完后后淋的椰浆可以在想吃的时候再淋上。
●不用特地买泰国糯米，长粒糯米、圆糯米都可以做。
●这道主食要趁热吃口感才最好。
,
