炖鱼头的方法与配料（怎么做炖鱼头）

主料：姜6克、葱12克、豆腐200克、鲢鱼头1个 ，下面我们就来说一说关于炖鱼头的方法与配料?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

炖鱼头的方法与配料

主料：姜6克、葱12克、豆腐200克、鲢鱼头1个。

辅料：蒜3克。

豆腐切片，鲢鱼头切斜刀。

锅中放油，倒入鱼头，倒入葱段，姜片，蒜块，八角，干辣椒，料酒，翻炒均匀。

加入清水，大火煮沸，转中火炖制。

加入盐，鸡粉，胡椒粉，倒入豆腐，鱼汤炖制乳白色。