背景介绍2.0上一篇文章大致讲解了一下公司背景，这一次来聊一聊这个项目的背景，下面我们就来说一说关于餐饮创业该注意哪些坑?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
餐饮创业该注意哪些坑
背景介绍2.0
上一篇文章大致讲解了一下公司背景，这一次来聊一聊这个项目的背景。
上次说到老板为了工厂能够出货牛肉，要求必须要做一个以牛肉为主打的快餐品牌，老板美其名曰“做品牌”，但实际上老板根本就不明白什么叫做品牌。
实际上，做品牌常见的路数有两种
第一：单店成功后做连锁
优点：第一笔资金投入不高
缺点：周期较长(3年以上)
第二：品牌形象全部拉满(vi，动线设计，品牌定位，产品高度标准化等等)，第一家店开业就是旗舰店，并且能够快速复制。
优点：能够快速招商，发展周期较短
缺点：第一笔资金投入巨大
这个老板想的是做第二种，但离谱的是，她一直有一个观点：“用最低的成本办最多的事”，这句话听起来理论上很棒，但实用起来就他妈是扯淡！
你不出钱凭什么请到好的设计师设计vi？(没有vi怎么吸引顾客？)
你不出钱凭什么工厂帮你定制标准化产品？(没有标准化产品怎么复制？)
你不出钱凭什么能选到好位置？(你知不知道快餐的生死就是多一步路少一步路的问题？)
等等等等
但上次也说了，老板是个外行，她不懂这些，至今为止这个品牌的第一家店马上就要开始营业了，你们能猜的到老板投资这个品牌一共出了多少钱么？只有2000块钱！2000块钱是什么概念？超市买牛肉40块钱一斤！
就冲这一点，这个品牌能成，99%都是运气！
以上，项目的背景和公司的背景基本就介绍的差不多了，从下一篇开始，我就具体从以下几个方面慢慢跟大家一起分析一下我们遇到的问题
一 要不要加盟
二 品牌定位
三 产品
四 选址
五 装修
六 运营
我会一直持续更新我的内容，跟大家一起见证这个品牌的创立与发展，如果大家感兴趣可以先关注我。
工作majoram
有任何餐饮相关的问题都可以联系我
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