兴化米粉是莆田十大城市名片之一，历史悠久，其源可溯至宋代，是我国最早的快餐食品之一。它选用上等大米为原料，采用传统工艺精制而成。条细如丝，洁白透明，匀韧不碎，质地优良。吃法方便，冲泡炒煮均可，老少皆宜，对感冒、盲肠炎，糖尿病患者有很好的食疗作用，是馈赠佳品，深受喜爱。
文旦柚
文旦柚是度尾的名优珍果。清末，由度尾潭边的坑尾自然村吴金栋祖父栽培一株优质柚，后用高压法育苗传邻村。1984年11月，它被命名为“度尾无籽蜜柚”。1983年，被认定为优良柚类品种，是柚类中的佳品。1992年，全县文旦柚种植面积达2481亩，年产量1050吨，龙华、大济、赖店、榜头等也相继引种。文旦柚具有单性结实的特性，果实无籽脆甜。
兴化桂圆
莆田地处闽中沿海，海水中营养盐丰富，尤其是氮、磷、钾和微量元素较为充足，为红毛菜生长发育提供了优越的自然条件，是全国红毛菜人工育苗的创始地和红毛菜人工养殖的主产地。“莆田红毛菜”历经60余年的技术创新与养殖发展，地域特色明显，产品远销台湾地区和东南亚等国，深受广大华侨华人的喜爱。
莆田荔枝
莆田荔枝始于唐代，其味香甜、醮核率高，具有止渴、滋补功效。宋代蔡襄曾写下世界上第一本《荔枝谱》，称兴化荔最为奇特。莆田也称“荔城”，素以品种多、产量高、质量优而闻名。荔枝树被莆田定为市树。郭沫若先生六十年代初曾题下“荔城无处不荔枝”的诗句，盛赞莆田荔枝。其中“陈紫”更是荔中绝品，成熟时散发出阵阵幽香，沁人心脾。
（综合整理自网络）
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