1、先用冷水泡6个小时,把海参泡软后处理内脏,纵向剪开海参的肚子,去掉海参肚子里的杂质;,下面我们就来说一说关于新鲜的海参怎么吃 新鲜海参的处理方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
新鲜的海参怎么吃 新鲜海参的处理方法
1、先用冷水泡6个小时,把海参泡软后处理内脏,纵向剪开海参的肚子,去掉海参肚子里的杂质;
2、再用冷水漂洗2小时;
3、把食用碱放入水中,烧开后关火,放入海参泡2小时,反复两次,捞出后用清水把碱味漂洗干净,投入冰水,这样海参的肉质更有弹性。洗海参不要用盐去搓,会使海参发不透。