蛋皮空心菜汤怎么做（蛋皮空心菜汤营养价值）

做法：鸡蛋打散，加黄酒和盐事先调匀坐锅热油，把空心菜叶炒软出锅锅中加少许油，打入蛋液，摊成蛋皮，折叠，厚一些用锅铲把蛋皮切成小块锅中加水水煮开后放事先炒好的菜叶，再次煮开即关火装碗，加几滴麻油，下面我们就来说一说关于蛋皮空心菜汤怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

蛋皮空心菜汤怎么做

做法：鸡蛋打散，加黄酒和盐事先调匀。坐锅热油，把空心菜叶炒软出锅。锅中加少许油，打入蛋液，摊成蛋皮，折叠，厚一些。用锅铲把蛋皮切成小块。锅中加水。水煮开后放事先炒好的菜叶，再次煮开即关火。装碗，加几滴麻油。

营养价值：空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。