主料：冬瓜400克 配料：猪肋条肉（五花肉）75克，榨菜35克 ，下面我们就来说一说关于肉末冬瓜的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
肉末冬瓜的家常做法
主料：冬瓜400克。
配料：猪肋条肉（五花肉）75克，榨菜35克。
调料：盐2克，香油10克，辣椒(红、尖、干)35克，淀粉(玉米)5克，大葱5克，姜3克，大蒜5克，植物油20克，各适量。
将冬瓜去皮切成方块，在瓜皮面剞成十字花刀（深度为瓜肉五分之三），然后切成4块，用热植物油将冬瓜块煎成金黄色。
葱、姜、蒜切末。
干辣椒、榨菜切末待用。
将猪五花肉剁成肉末后下锅煸炒，肉末变色时投入葱末、姜末、蒜末，散发香味后放入酱油、盐、干辣椒末、榨菜末，最后放冬瓜块，烧3-4分钟后淋入水淀粉勾芡，最后淋调味品上香油即成。
