我大新疆羊肉那是绝对不缺的，每家每户的冰箱里除了猪肉，牛肉，鸡肉鱼肉，最多的还是羊肉。春节前家里囤了一只羊，在我们这里一公斤大概65块左右，一只羊大概15公斤，你要是直接买一只羊，一公斤可以便宜上3块左右。一只羊下来也就1000块左右，买整只羊一定要买小一点的羊，大概，12公斤到17公斤左右的刚好，肉嫩，不论是炒菜，做汤饭，还是做抓饭，清炖，烤羊肉串口感都好吃……
家里加上小宝宝总共四个人，两个菜就够了，新疆人吃米饭没有习惯烧汤，所以两个菜就够了，再多一个人的多，就再搭配一个素菜～
今天就做了两个菜：木耳菠菜炒羊肉和圆菇炒羊肉，给儿子做了一个清炖鱼。
材料：葱姜蒜，切末；干辣椒切末；青辣椒切丝；羊肉切片；菠菜切段；木耳泡发备用；圆菇切片；清油，盐，花椒，酱油，鸡精各适量。
开始喽
准备好食材，就开始做了
起锅烧油，油温差不多放入羊肉翻炒
放入葱姜蒜末
放入干辣椒段，加入花椒，盐，酱油，鸡精，翻炒至有香味
加入木耳翻炒
木耳翻炒熟以后放入包菜，炒至断生
出锅
木耳炒肉前半部分和木耳炒羊肉一样，加入圆菇翻炒
加入青椒
断生后出锅
圆菇炒肉好了
宝宝的清炖鱼里面放了一点山药和木耳，菠菜叶子
给宝宝凉凉就可以吃了
一家四口的午饭就好了，简单吃点就行了。
